Questões de Concurso
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I. Define padrões para o armazenamento e conservação de alimentos. II. Inclui orientações sobre o controle de pragas no ambiente. III. Determina procedimentos para descarte de resíduos alimentares. IV. Estabelece normas para o transporte de produtos perecíveis.
Estão corretas as afirmativas:
I. Os recipientes de captação de água da chuva devem ser mantidos vedados para evitar o acesso do Aedes aegypti.
II. Pneus descartados devem ser retirados do local ou armazenados de forma a não acumularem água.
III. Plantas ornamentais que acumulam água devem ser removidas, pois não há como evitar a proliferação do vetor nesses locais.
IV. O uso de larvicidas é recomendado em casos em que não seja possível eliminar os criadouros identificados.
Estão corretas:
I. A manipulação inadequada de alimentos pode contribuir para surtos de doenças de origem alimentar.
II. O controle da temperatura em equipamentos de armazenamento é irrelevante para evitar contaminações.
III. A higiene das mãos dos manipuladores de alimentos é fundamental para prevenir contaminações cruzadas.
IV. Produtos alimentícios devem ser armazenados separadamente de produtos químicos em estabelecimentos comerciais.
Estão corretas as afirmativas: