Os nutrientes que integram os alimentos podem se alterar
fundamentalmente pelas operações e pelos tratamentos
empregados na cozinha. Nesse sentido, uma das
características químicas dos alimentos é a presença de
purinas, que, por ação enzimática, convertem-se em ácido
úrico. Esse ácido, quando acumulado em nosso organismo,
provoca hiperuricemia e, consequentemente, ocasiona uma
doença chamada “gota”. Com base no exposto, assinale a
alternativa que apresenta exemplos de alimentos que, por
terem maior teor de purinas, devem ser restritos na
alimentação de pessoas com hiperuricemia.