Questões de Concurso
Comentadas para ieses
Foram encontradas 14.192 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Relacione corretamente os alimentos à forma de preparo mais adequada para consumo:
1 – Cru ou in natura
2 – Assado ou frito
3 – Cozido em água
( ) Maçã
( ) Arroz
( ) Tomate
( ) Carne bovina
( ) Feijão
( ) Frango
( ) Alface
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
“Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar.
A ingestão de nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde. igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes, as inúmeras possíveis combinações entre eles e suas formas de preparo, as características do modo de comer e as dimensões sociais e culturais das práticas alimentares.”
Guia Alimentar para a População Brasileira. (Disponível em: https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saudebrasil/publicacoes-para-promocao-asaude/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf/vie w)
Sobre alimentação e aspectos diretamente associados assinale a sequência correta em relação aos itens abaixo, onde “V” designa uma afirmação verdadeira e “F” uma falsa:
( ) Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.
( ) Alimentos in natura tendem a se deteriorar muito rapidamente, por isso podem ser substituídos por industrializados com exacerbada adição de sal, açúcar e um pouco de conservantes.
( ) Legumes, verduras, frutas, batata, mandioca e outras raízes e tubérculos, arroz e feijão são alimentos base a serem consumidos diariamente, combinados com carne de aves, peixes ou bovinos apresentando assim uma combinação eficiente de nutrientes.
( ) Deve-se utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.
Assinale a alternativa que expressa corretamente a sequência acima:
Com o intuito de proteger a integridade física e mental do trabalhador, existem normas e procedimentos que fazem parte de práticas envolvendo higiene e segurança no trabalho. Analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta:
I. Ao realizar preparos que envolvam altas temperaturas é importante o uso de EPIs, como luvas.
II. Para preservar a qualidade e higiene, faz-se dispensável o uso de touca durante o preparo e ao servir os alimentos.
III. É uma medida de cuidado o armazenamento devidamente adequado de produtos inflamáveis, longe do fogão e de outros dispositivos.
IV. A limpeza da cozinha, da despensa e dos utensílios deve ser realizada ocasionalmente, a fim de evitar acúmulo de poeira e bactérias.
V. A lavagem de alimentos in natura como legumes, frutas e verduras com uso de vinagre, detergente ou cloro é imprescindível para eliminar bactérias e outras substâncias que possam afetar a qualidade do alimento.
Está correto o que se afirma em:
Para o preparo adequado de alimentos deve-se levar em conta seus ingredientes de preparo, o modo de fazê-lo e também o que é utilizado durante e após o processo. Analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta:
I. Pesar e medir cuidadosamente ingredientes utilizados em preparos interfere de forma não considerável no resultado, uma vez que quantidades imprecisas afetam.
II. Na recepção de alimentos deve-se observar a integridade da embalagem evitando latas amassadas ou alimentos que tiveram contato direto com o ambiente, bem como não receber alimentos estragados, amassados, com mau cheiro e prazos de validade vencidos.
III. Higienizar os utensílios é um fator crucial. Os talheres e pratos devem ser higienizados com detergente neutro e água.
IV. O fogão deve ser limpo somente antes dos preparos, com uso de esponja e solução.
Está correto o que se afirma em:
A alimentação é um dos pilares mais importantes para o desenvolvimento do ser humano e a construção de um modo de vida adequado. Para que se estabeleça de forma a atender as necessidades humanas deve-se observar a inclusão de alimentos no dia a dia, bem como suas condições.
I. Uma alimentação adequada é a que apresenta equilíbrio entre nutrientes, consumindo alimentos que forneçam estes em diversidade. A gordura e as fibras, por exemplo, fazem-se mais relevantes que carboidratos e proteínas no dia a dia.
II. Alimentos armazenados que apresentarem alteração de cor, textura ou cheiro em relação à sua forma, não devem ser consumidos.
III. Alimentos que forem descongelados, indubitavelmente, não terão sua durabilidade alterada se mantidos fora da geladeira.
IV. Porcionar e congelar separadamente os alimentos, bem como indicar data de validade priorizando o consumo anterior dos que dispuserem de menor prazo e organizar o freezer proporcionam melhor aproveitamento destes.
É correto afirmar:
A relação adequada com a higiene interfere diretamente em nosso modo de viver e realizar ações diárias, desde protocolos básicos do dia a dia até o trabalho. Sobre o assunto, observe os itens abaixo:
I. Higienizar as mãos antes de manusear alimentos é um fator crucial.
II. Deve-se desconsiderar a troca e lavagem de utensílios para manipular e preparar alimentos, uma vez que misturar não é recomendado.
III. A bancada, a pia e o fogão devem ser limpos após os preparos, a fim de manter a organização e higiene do ambiente.
IV. Os utensílios como talheres e pratos devem ser lavados com menos frequência para não se desgastarem.
É correto afirmar:
Responda à questão com base no seguinte texto:
O caso recente de racismo praticado contra o jogador de futebol Vinícius Junior, na Espanha, comprova mais uma vez como o problema assombra tanto nações emergentes como as mais desenvolvidas, na Europa ou nos Estados Unidos. Racismo é uma grave violação à dignidade da pessoa humana. Trata-se de discriminação social alicerçada pela ilusão de que a espécie humana é dividida em raças, e que uma é superior às outras – tese sem qualquer embasamento científico. No Brasil, nos Estados Unidos ou na Europa, principalmente camuflado como xenofobia, o racismo tem consequências graves e suscita o aumento sistemático da violência nos subúrbios de maioria negra e hispânica. O racismo no Brasil é principalmente estrutural, por causa da escravidão e dos mecanismos criados durante e depois desse período, para manter privilégios e reforçar a desigualdade. E “silencioso”: como o racismo não foi institucionalizado, pensou-se que as regras sociais racistas não existiram, porém elas estavam presentes. Por muito tempo foi propagado o mito de que no Brasil não existia racismo, devido à população miscigenada e por não ter existido racismo institucional por parte do Estado.
Fonte: Anália. O caso Vini Junior e a nossa luta pelo fim do racismo. Adaptado de: https://istoe.com.br/mulher/noticia/o-caso-vini-junior-e-anossa-luta-pelo-fim-do-racismo/.
Responda à questão com base no seguinte texto:
O caso recente de racismo praticado contra o jogador de futebol Vinícius Junior, na Espanha, comprova mais uma vez como o problema assombra tanto nações emergentes como as mais desenvolvidas, na Europa ou nos Estados Unidos. Racismo é uma grave violação à dignidade da pessoa humana. Trata-se de discriminação social alicerçada pela ilusão de que a espécie humana é dividida em raças, e que uma é superior às outras – tese sem qualquer embasamento científico. No Brasil, nos Estados Unidos ou na Europa, principalmente camuflado como xenofobia, o racismo tem consequências graves e suscita o aumento sistemático da violência nos subúrbios de maioria negra e hispânica. O racismo no Brasil é principalmente estrutural, por causa da escravidão e dos mecanismos criados durante e depois desse período, para manter privilégios e reforçar a desigualdade. E “silencioso”: como o racismo não foi institucionalizado, pensou-se que as regras sociais racistas não existiram, porém elas estavam presentes. Por muito tempo foi propagado o mito de que no Brasil não existia racismo, devido à população miscigenada e por não ter existido racismo institucional por parte do Estado.
Fonte: Anália. O caso Vini Junior e a nossa luta pelo fim do racismo. Adaptado de: https://istoe.com.br/mulher/noticia/o-caso-vini-junior-e-anossa-luta-pelo-fim-do-racismo/.
Responda à questão com base no seguinte texto:
O caso recente de racismo praticado contra o jogador de futebol Vinícius Junior, na Espanha, comprova mais uma vez como o problema assombra tanto nações emergentes como as mais desenvolvidas, na Europa ou nos Estados Unidos. Racismo é uma grave violação à dignidade da pessoa humana. Trata-se de discriminação social alicerçada pela ilusão de que a espécie humana é dividida em raças, e que uma é superior às outras – tese sem qualquer embasamento científico. No Brasil, nos Estados Unidos ou na Europa, principalmente camuflado como xenofobia, o racismo tem consequências graves e suscita o aumento sistemático da violência nos subúrbios de maioria negra e hispânica. O racismo no Brasil é principalmente estrutural, por causa da escravidão e dos mecanismos criados durante e depois desse período, para manter privilégios e reforçar a desigualdade. E “silencioso”: como o racismo não foi institucionalizado, pensou-se que as regras sociais racistas não existiram, porém elas estavam presentes. Por muito tempo foi propagado o mito de que no Brasil não existia racismo, devido à população miscigenada e por não ter existido racismo institucional por parte do Estado.
Fonte: Anália. O caso Vini Junior e a nossa luta pelo fim do racismo. Adaptado de: https://istoe.com.br/mulher/noticia/o-caso-vini-junior-e-anossa-luta-pelo-fim-do-racismo/.
Responda à questão com base no seguinte texto:
O caso recente de racismo praticado contra o jogador de futebol Vinícius Junior, na Espanha, comprova mais uma vez como o problema assombra tanto nações emergentes como as mais desenvolvidas, na Europa ou nos Estados Unidos. Racismo é uma grave violação à dignidade da pessoa humana. Trata-se de discriminação social alicerçada pela ilusão de que a espécie humana é dividida em raças, e que uma é superior às outras – tese sem qualquer embasamento científico. No Brasil, nos Estados Unidos ou na Europa, principalmente camuflado como xenofobia, o racismo tem consequências graves e suscita o aumento sistemático da violência nos subúrbios de maioria negra e hispânica. O racismo no Brasil é principalmente estrutural, por causa da escravidão e dos mecanismos criados durante e depois desse período, para manter privilégios e reforçar a desigualdade. E “silencioso”: como o racismo não foi institucionalizado, pensou-se que as regras sociais racistas não existiram, porém elas estavam presentes. Por muito tempo foi propagado o mito de que no Brasil não existia racismo, devido à população miscigenada e por não ter existido racismo institucional por parte do Estado.
Fonte: Anália. O caso Vini Junior e a nossa luta pelo fim do racismo. Adaptado de: https://istoe.com.br/mulher/noticia/o-caso-vini-junior-e-anossa-luta-pelo-fim-do-racismo/.
Responda à questão com base no seguinte texto:
O caso recente de racismo praticado contra o jogador de futebol Vinícius Junior, na Espanha, comprova mais uma vez como o problema assombra tanto nações emergentes como as mais desenvolvidas, na Europa ou nos Estados Unidos. Racismo é uma grave violação à dignidade da pessoa humana. Trata-se de discriminação social alicerçada pela ilusão de que a espécie humana é dividida em raças, e que uma é superior às outras – tese sem qualquer embasamento científico. No Brasil, nos Estados Unidos ou na Europa, principalmente camuflado como xenofobia, o racismo tem consequências graves e suscita o aumento sistemático da violência nos subúrbios de maioria negra e hispânica. O racismo no Brasil é principalmente estrutural, por causa da escravidão e dos mecanismos criados durante e depois desse período, para manter privilégios e reforçar a desigualdade. E “silencioso”: como o racismo não foi institucionalizado, pensou-se que as regras sociais racistas não existiram, porém elas estavam presentes. Por muito tempo foi propagado o mito de que no Brasil não existia racismo, devido à população miscigenada e por não ter existido racismo institucional por parte do Estado.
Fonte: Anália. O caso Vini Junior e a nossa luta pelo fim do racismo. Adaptado de: https://istoe.com.br/mulher/noticia/o-caso-vini-junior-e-anossa-luta-pelo-fim-do-racismo/.
Considerando aspectos ortográficos e gramaticais, analise as assertivas.
I. Na frase uma é superior às outras, a crase está incorreta, visto que não se usa crase antes de palavras femininas no plural.
II. Na frase o racismo tem consequências graves, o vocábulo tem poderia estar acentuado (têm), sem quaisquer prejuízos gramaticais.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
Responda à questão com base no seguinte texto:
O caso recente de racismo praticado contra o jogador de futebol Vinícius Junior, na Espanha, comprova mais uma vez como o problema assombra tanto nações emergentes como as mais desenvolvidas, na Europa ou nos Estados Unidos. Racismo é uma grave violação à dignidade da pessoa humana. Trata-se de discriminação social alicerçada pela ilusão de que a espécie humana é dividida em raças, e que uma é superior às outras – tese sem qualquer embasamento científico. No Brasil, nos Estados Unidos ou na Europa, principalmente camuflado como xenofobia, o racismo tem consequências graves e suscita o aumento sistemático da violência nos subúrbios de maioria negra e hispânica. O racismo no Brasil é principalmente estrutural, por causa da escravidão e dos mecanismos criados durante e depois desse período, para manter privilégios e reforçar a desigualdade. E “silencioso”: como o racismo não foi institucionalizado, pensou-se que as regras sociais racistas não existiram, porém elas estavam presentes. Por muito tempo foi propagado o mito de que no Brasil não existia racismo, devido à população miscigenada e por não ter existido racismo institucional por parte do Estado.
Fonte: Anália. O caso Vini Junior e a nossa luta pelo fim do racismo. Adaptado de: https://istoe.com.br/mulher/noticia/o-caso-vini-junior-e-anossa-luta-pelo-fim-do-racismo/.
Responda à questão com base no seguinte texto:
O caso recente de racismo praticado contra o jogador de futebol Vinícius Junior, na Espanha, comprova mais uma vez como o problema assombra tanto nações emergentes como as mais desenvolvidas, na Europa ou nos Estados Unidos. Racismo é uma grave violação à dignidade da pessoa humana. Trata-se de discriminação social alicerçada pela ilusão de que a espécie humana é dividida em raças, e que uma é superior às outras – tese sem qualquer embasamento científico. No Brasil, nos Estados Unidos ou na Europa, principalmente camuflado como xenofobia, o racismo tem consequências graves e suscita o aumento sistemático da violência nos subúrbios de maioria negra e hispânica. O racismo no Brasil é principalmente estrutural, por causa da escravidão e dos mecanismos criados durante e depois desse período, para manter privilégios e reforçar a desigualdade. E “silencioso”: como o racismo não foi institucionalizado, pensou-se que as regras sociais racistas não existiram, porém elas estavam presentes. Por muito tempo foi propagado o mito de que no Brasil não existia racismo, devido à população miscigenada e por não ter existido racismo institucional por parte do Estado.
Fonte: Anália. O caso Vini Junior e a nossa luta pelo fim do racismo. Adaptado de: https://istoe.com.br/mulher/noticia/o-caso-vini-junior-e-anossa-luta-pelo-fim-do-racismo/.
Acerca das ideias do texto, analise as assertivas.
I. O racismo é um problema que existe somente nas nações mais pobres e emergentes.
II. O racismo é visto como uma grave violação à dignidade da pessoa humana.
Das assertivas, pode-se afirmar que:
( ) Deve-se utilizar pano para a limpeza de superfícies mais sensíveis como alguns móveis, para evitar arranhões.
( ) Para a limpeza de vidros de janelas utiliza-se esponja ou rodo.
( ) Os corredores, por serem áreas de maior circulação, devem ser limpos mais de uma vez ao dia.
( ) Maçanetas devem ser limpas quinzenalmente, com pano e solução detergente.
( ) O esfregão utilizado para limpar pisos pode ser higienizado com cloro e desinfetante, devendo ser limpo após o uso.
Assinale a alternativa que expressa a sequência correta:
Conheça nossos planos