A biossegurança é um conjunto de medidas que protegem o profissional de saúde, pacientes e comunidade contra exposição a agentes biológicos, químicos e físicos. Em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) do setor público no Estado do Pará, o Técnico de Enfermagem realiza procedimentos invasivos como punção venosa, curativos em feridas abertas e coleta de material para exames. O profissional reconhece que o uso apropriado de Equipamento de Proteção Individual (EPI) é essencial para prevenir infecções cruzadas e proteger sua saúde. O Técnico de Enfermagem, sob supervisão do enfermeiro, deve aplicar princípios de biossegurança conforme diretrizes do Ministério da Saúde e ANVISA. Assinale a alternativa que identifica CORRETAMENTE o uso apropriado de EPI em procedimentos com risco biológico.

A humanização em saúde é componente fundamental da atenção básica que deve considerar a integralidade do ser humano, incluindo aspectos físicos, emocionais e sociais. Em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) do setor público no Estado do Pará, o Técnico de Enfermagem atende paciente que relata tristeza persistente, falta de interesse em atividades que antes gostava, dificuldade de concentração, alterações de sono e isolamento social há mais de duas semanas. O paciente questiona se esses sintomas são normais ou se indicam algum problema de saúde. O Técnico de Enfermagem, sob supervisão do enfermeiro, deve reconhecer esses sinais como possíveis indicadores de sofrimento psíquico e oferecer orientação apropriada conforme diretrizes de humanização e saúde mental. Assinale a alternativa que identifica CORRETAMENTE a abordagem apropriada do Técnico de Enfermagem frente a suspeita de transtorno mental.

A administração de medicações é uma atividade crítica de enfermagem que exige conhecimento, precisão e responsabilidade para garantir segurança do paciente. Em uma Unidade de Internação do setor público no Estado do Pará, o Técnico de Enfermagem é responsável por administrar medicações prescritas pelo médico. O profissional reconhece que deve seguir os "cinco certos" da administração de medicações: paciente certo, medicação certa, dose certa, via certa e hora certa. O Técnico de Enfermagem, sob supervisão do enfermeiro, deve oferecer assistência baseada em protocolos de administração de medicações conforme diretrizes do Ministério da Saúde. Assinale a alternativa que identifica CORRETAMENTE as responsabilidades do Técnico de Enfermagem na administração de medicações por via oral.

Os meios de desinfecção e esterilização são procedimentos críticos para prevenir infecções relacionadas à assistência à saúde. Em um hospital público, o Técnico de Enfermagem é responsável pela limpeza e preparo de materiais e equipamentos utilizados em procedimentos invasivos. Durante o turno, recebe orientação sobre a diferença entre desinfecção de alto nível e esterilização, reconhecendo que cada método tem indicações específicas conforme o tipo de material e procedimento. O profissional questiona qual método utilizar para um espéculo vaginal que será reutilizado em coleta de Papanicolau. Assinale a alternativa que identifica CORRETAMENTE a indicação apropriada de desinfecção ou esterilização para materiais semicríticos em assistência à saúde.

O posicionamento e mobilização adequados de pacientes são fundamentais para prevenir complicações como úlceras por pressão, trombose venosa profunda e deformidades articulares. Em uma Unidade de Internação do setor público, o Técnico de Enfermagem realiza posicionamento e mobilização de paciente acamado com mobilidade reduzida. O profissional reconhece que técnicas apropriadas, uso de dispositivos de proteção e mobilização regular são essenciais para manter conforto, prevenir complicações e promover recuperação. O Técnico de Enfermagem, sob supervisão do enfermeiro, deve oferecer assistência baseada em protocolos de posicionamento e mobilização conforme diretrizes do Ministério da Saúde. Considerando esse contexto de responsabilidade profissional e assistência ao paciente, analise as afirmações a seguir e registre (V), para as verdadeiras, e (F), para as falsas.
(__)Úlceras por pressão podem ser prevenidas através de mudança de decúbito a cada duas horas, uso de colchão pneumático ou espuma, e manutenção da higiene e hidratação da pele conforme protocolo de prevenção.
(__)Paciente imobilizado não necessita de mobilização passiva, pois o repouso completo é mais importante para recuperação conforme protocolo de assistência.
(__)Posicionamento adequado com almofadas entre articulações, sob joelhos e sob região sacra reduz pressão e previne úlceras por pressão conforme protocolo de posicionamento.
(__)Mobilização precoce e progressiva de pacientes reduz risco de trombose venosa profunda, pneumonia e complicações cardiovasculares conforme protocolo de mobilização.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima.

Os fundamentos da enfermagem moderna orientam a prática profissional em diversos contextos assistenciais. Em uma Unidade Básica de Saúde, um enfermeiro realiza o acompanhamento de uma paciente diabética, incluindo avaliação clínica, educação em saúde e planejamento de cuidados. Esta abordagem exemplifica qual princípio central da enfermagem contemporânea?

As queimaduras representam lesões teciduais causadas por exposição a calor, produtos químicos, eletricidade ou radiação, exigindo atendimento rápido e apropriado para minimizar complicações. Em uma Unidade de Pronto Atendimento (UPA) do setor público no Estado do Pará, o Técnico de Enfermagem atende paciente com queimadura em membro superior após contato com água quente. O profissional reconhece que a classificação correta da queimadura, avaliação da extensão e aplicação de primeiros cuidados são fundamentais para promover cicatrização adequada. O Técnico de Enfermagem, sob supervisão do enfermeiro, deve oferecer assistência baseada em protocolos de atendimento conforme diretrizes do Ministério da Saúde.
Analise as afirmações a seguir e registre (V), para as verdadeiras, e (F), para as falsas.
(__)Queimaduras de primeiro grau atingem apenas a epiderme, apresentam eritema e dor, e cicatrizam espontaneamente sem deixar cicatrizes, como ocorre em queimadura solar leve.
(__)O primeiro cuidado imediato em queimadura é aplicar gelo diretamente sobre a lesão para aliviar a dor e parar o processo de queimadura.
(__)Queimaduras que atingem mais de 10% da superfície corporal em adultos requerem atendimento hospitalar, reposição de líquidos e avaliação de complicações conforme protocolo de queimaduras.
(__)Coberturas oclusivas com plástico filme ou curativos estéreis são apropriadas para queimaduras de segundo e terceiro graus, mantendo a lesão protegida de contaminação conforme protocolo de assistência a queimaduras.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima.

Na Unidade de Pronto Atendimento (UPA 24 horas) do grupo Socorro Já, uma enfermeira realiza acompanhamento ginecológico de uma paciente de 35 anos. Segundo a Política Nacional de Atenção Integral à Saúde da Mulher, qual abordagem deve ser priorizada?

A atenção à saúde do adulto com doenças crônicas não transmissíveis, como hipertensão arterial e diabetes mellitus, é fundamental para prevenção de complicações e promoção da qualidade de vida. Em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) do setor público no Estado do Pará, o Técnico de Enfermagem realiza orientações para adultos com hipertensão e diabetes durante consultas de acompanhamento. Pacientes questionam sobre fatores de risco, importância do controle, medidas preventivas e complicações conforme diretrizes do Ministério da Saúde. O Técnico de Enfermagem, sob supervisão do enfermeiro, deve oferecer orientações baseadas em evidências científicas e protocolos de atenção ao adulto. Considerando esse contexto de responsabilidade profissional e atenção ao adulto, analise as afirmações a seguir e registre (V), para as verdadeiras, e (F), para falsas.
(__)Hipertensão arterial é fator de risco importante para infarto do miocárdio, acidente vascular cerebral e doença renal crônica, exigindo controle adequado conforme protocolo de atenção ao adulto.
(__)Diabetes mellitus tipo 2 não pode ser prevenida ou controlada através de mudanças no estilo de vida, sendo necessário apenas o uso de medicações conforme protocolo de tratamento.
(__)Verificação regular de pressão arterial e glicemia, alimentação saudável, prática de atividade física e redução de peso são medidas de prevenção e controle de hipertensão e diabetes conforme diretrizes do Ministério da Saúde.
(__)Pacientes com hipertensão e diabetes devem ser orientados a interromper o uso de medicações quando se sentirem bem, pois o controle foi alcançado conforme protocolo de atenção ao adulto.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima.         

O cardápio constitui importante instrumento de comunicação entre o estabelecimento e o cliente, desempenhando papel estratégico na apresentação das preparações oferecidas e na construção da identidade do serviço. Sobre o cardápio, é CORRETO afirmar que:

Nos serviços de alimentação e na indústria alimentícia, os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) representam importante medida de prevenção de riscos ocupacionais e de contaminação dos alimentos, sendo sua utilização disciplinada por normas sanitárias e trabalhistas. Com base nesse contexto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)Os EPIs devem ser utilizados apenas em atividades consideradas de alto risco. 
(__)O uso de EPI's elimina completamente a necessidade de higienização das mãos, uma vez que atua como barreira física contra contaminantes.
(__)O uso de EPI's é facultativo quando os trabalhadores possuem experiência na manipulação de alimentos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo:

A Segurança do Trabalho constitui um campo de atuação voltado à prevenção de acidentes e doenças ocupacionais, por meio da identificação de riscos, da adoção de medidas preventivas e da promoção de práticas organizacionais que preservem a saúde e a integridade física dos trabalhadores. Nesse contexto, são considerados objetivos da Segurança do Trabalho:
I.Prezar pela saúde e integridade física dos trabalhadores, promovendo condições adequadas e seguras no ambiente laboral.
II.Melhorar continuamente as condições de trabalho, propondo medidas que favoreçam o bem-estar físico, mental e social dos trabalhadores.
III.Garantir o cumprimento da legislação e das normas de segurança, assegurando que a organização atenda às exigências legais vigentes.
É CORRETO o que se afirma em:

O recebimento de gêneros alimentícios constitui etapa crítica na cadeia de produção de refeições, pois é nesse momento que se verifica a conformidade dos produtos com os padrões de identidade e qualidade previamente estabelecidos. A adoção de procedimentos sistematizados nessa fase contribui para prevenir a entrada de matérias-primas inadequadas ou contaminadas na unidade de alimentação.
Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/saudelegis/anvisa/2004/r es0216_15_09_2004.html

Considerando as boas práticas no recebimento de alimentos, analise as afirmativas abaixo.
I.A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve ser realizada em área protegida e limpa.
II.As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser submetidos à inspeção e aprovados na recepção. As embalagens primárias das matérias-primas e dos ingredientes devem estar íntegras.
III.A temperatura das matérias-primas e ingredientes que necessitem de condições especiais de conservação deve ser verificada nas etapas de recepção e de armazenamento.
É CORRETO o que se afirma em:

A documentação sanitária constitui instrumento essencial para garantir a padronização das atividades e o controle higiênico-sanitário em serviços de alimentação. Nesse contexto, o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) desempenham papel fundamental na organização das rotinas operacionais.
Com base nas normas sanitárias aplicáveis aos serviços de alimentação, assinale a alternativa CORRETA.

A higiene pessoal constitui um conjunto de práticas essenciais para a preservação da saúde individual e coletiva. Tais práticas assumem papel relevante na prevenção de doenças, na promoção do bem-estar e na manutenção de padrões sanitários adequados.
Considerando o conceito e a importância da higiene pessoal, é CORRETO afirmar que:

A etapa de armazenagem de alimentos representa um componente essencial do controle higiênico-sanitário em unidades de alimentação e nutrição. A organização adequada do estoque permite preservar a qualidade das matérias-primas, reduzir perdas e prevenir riscos de contaminação.
Considerando as recomendações de boas práticas para armazenagem de alimentos, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)O armazenamento deve ser feito de tal forma, que não permita que a carga, matéria-prima, embalagem ou produto, receba luz solar direta.
(__)Alimentos ou recipientes com alimentos não devem estar em contato com o piso.
(__)Os alimentos devem ser armazenados em locais separados daqueles destinados à guarda de produtos químicos, de higiene, de limpeza e de perfumaria.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

Nos serviços de alimentação coletiva, a etapa de distribuição das refeições representa momento crítico do processo produtivo, pois envolve contato direto com o consumidor e requer cuidados específicos para preservar as características sensoriais e sanitárias das preparações.
Considerando as boas práticas relacionadas à distribuição de refeições, assinale a alternativa CORRETA.

Nos serviços de alimentação, as áreas destinadas à manipulação e preparação de alimentos devem manter rigorosas condições higiênico-sanitárias, de modo a prevenir contaminações físicas, químicas e microbiológicas que possam comprometer a segurança das preparações. Com relação as boas práticas aplicadas aos serviços de alimentação, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)A área destinada à preparação de alimentos deve ser higienizada sempre que necessário ao longo do processo produtivo e obrigatoriamente após o término das atividades, a fim de manter condições higiênico-sanitárias adequadas.
(__)As operações de higienização podem ocorrer simultaneamente às atividades de manipulação de alimentos, desde que sejam utilizados produtos saneantes de baixa toxicidade.
(__)A definição da frequência das operações de higienização nas áreas de preparo deve ser estabelecida exclusivamente pela equipe operacional do estabelecimento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

Durante o preparo das refeições em uma cozinha industrial, um cozinheiro é responsável pela retirada de recipientes contendo alimentos quentes diretamente do forno e pela manipulação de panelas aquecidas no fogão. Em uma das atividades, o trabalhador sofreu uma queimadura leve ao tocar em um recipiente metálico aquecido sem a proteção adequada.
Considerando as medidas de prevenção de acidentes relacionadas ao uso de EPIs em serviços de alimentação, assinale a alternativa CORRETA.

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), um cozinheiro é responsável pela preparação de grandes volumes de carne e legumes. Durante a etapa de corte dos alimentos, o trabalhador utiliza facas de grande porte e executa movimentos repetitivos com elevada força manual. A equipe de segurança do trabalho identificou que essa atividade apresenta risco significativo de cortes nas mãos, recomendando a utilização de Equipamentos de Proteção Individual específicos para essa tarefa.
Considerando as boas práticas de segurança do trabalho em serviços de alimentação, assinale a alternativa CORRETA.