Questões de Concurso Para ganzaroli

Hitórico escolar.

História médica.

Dados antropométricos e da composição corporal.

História dietética.

Há risco de deficiência de vitamina B₁₂ entre os idosos pelo consumo excessivo dessa vitamina na alimentação que gera o aumento de sua excreção nas fezes e urina.

Há risco de deficiência de vitamina B₁₂ entre os idosos pelo consumo excessivo dessa vitamina na alimentação que gera o aumento de sua excreção nas fezes e urina.

A necessidade dietética de cálcio em idosos pode ser aumentada, pois todos têm grande perda de massa óssea e redução na absorção do cálcio.

Embora a maioria dos idosos consumam menos zinco eles não mostram sinais de deficiência declarada desse mineral. Sua deficiência associa-se a anorexia, perda de paladar, função imunológica deficiente entre outros.

A intoxicação não bacteriana é quando outros agentes não bacterianos que estão envolvidos com DTA, como nas intoxicaçõe pors metais pesados, agrotóxicos, fungos silvestres, plantas e animais toxicos (Ex.: moluscos, peixes).

Intoxicações são provocadas por bacterias não esporuladas que se aderem a parede estomacal virando um hospedeiro patogênico que gera gastrite ou em caso mais grave úlcera.

Infecções são causadas pela ingestão de microorganismos patogênicos, denominados invasivos, com capacidade de penetrar e invadir tecidos causando diarréia, febre, dor abdominal entre outros sintomas.

Toxinfecções são causadas por microorganismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal. Essas toxinas atuam nos mecanismos de secreção/absorção da mucosa do intestino.

1, 3, 2.

2, 3, 1

3, 1, 2.

1, 2, 3.

As políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população deverão levar em conta as dimensões ambientais, culturais, econômicas, regionais e sociais.

É dever do povo respeitar, proteger, promover, prover, informar, monitorar, fiscalizar e avaliar a realização do direito humano à alimentação adequada.

A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e não permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.

Os órgãos e entidades públicos ou privados que integram o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional o farão em caráter dependente dando preferência ao que é decidido no poder público.