Questões de Concurso Comentadas por alunos sobre processos industriais em engenharia química e química industrial

O craqueamento catalítico é um processo químico que transforma frações mais pesadas em outras mais leves através da quebra de moléculas dos compostos reagentes com o uso de catalisadores. Em uma planta de refino de petróleo, os FCC (Fluid Catalytic Cracking) são de suma importância. Sobre esse equipamento, é correto afirmar que: 

Um engenheiro químico é responsável por projetar e implementar sistemas de tratamento de efluentes. Com base nessa informação, analise as alternativas a seguir e assinale aquela que representa a legislação ambiental brasileira que estabelece os princípios e as diretrizes para o gerenciamento de resíduos sólidos no país:

O escurecimento não enzimático é um processo químico que ocorre em alimentos e outras substâncias orgânicas quando expostos a determinada temperatura, luz e umidade por um período prolongado. No caso da reação de Maillard, os açúcares redutores se ligam aos aminoácidos, resultando na formação de compostos aromáticos e pigmentos, conhecidos como produtos do Rearranjo de Amadori. Analisando as condições e os parâmetros para ocorrência da reação de Maillard, assinale a alternativa correta. 

Em um processo industrial de alimentos, o balanço de massa é importante para garantir a eficiência do processo. Ele pode ser aplicado em diferentes etapas, desde o recebimento das matérias-primas até a produção e o armazenamento dos produtos acabados. Na produção de geleias, entre as diversas etapas, tem-se a etapa de concentração, em que se utiliza o tacho encamisado para aquecer a mistura de frutas, açúcar e água, concentrando a solução até atingir o ponto de sólidos solúveis desejado. Nesse sentido, deseja-se produzir geleias de morango, em batelada, com 65% de teor de sólidos totais a partir de 2600 kg de uma mistura inicial com 50% de teor de sólidos totais que é colocada em um tacho encamisado. Com base no balanço de massa, qual a massa de geleia de morango produzida?

Alguns compostos de uso industrial ou utilizados como pesticidas podem ser tóxicos a diversos seres e causam vários problemas ambientais. Alguns deles, como as bifenilas policloradas (PCBs), os agrotóxicos clorados e os furanos e dioxinas são os que geram maior preocupação. Analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta sobre os diversos processos ambientais que levam à alta toxicidade de alguns compostos organoclorados.
I. Persistência ambiental: os compostos organoclorados possuem uma baixa persistência ambiental, devida a baixa reatividade desses compostos, por isso são tóxicos.
II. Biomagnificação: os compostos organoclorados têm suas concentrações aumentadas ao longo da cadeia alimentar.
III. Bioacumulação: os compostos organoclorados têm suas concentrações aumentadas em indivíduos, devido à velocidade de excreção ser menor que a ingestão.
IV. Radicalização: os compostos organoclorados reagem entre si formando radicais livres que atacam os organismos e formam cânceres.
V. Ubiquidade: os compostos organoclorados estão presentes em todos os compartimentos ambientais e em lugares prístinos.
Assinale a alternativa correta.