É fundamental manter a área de estocagem em condições ambientais e higiênico-sanitárias adequadas, a fim de garantir a qualidade dos gêneros alimentícios para o consumo. Para isso, é importante alguns fatores serem observados:

I. O piso, o teto e as paredes devem estar em bom estado de conservação, livres de umidade e bolores.

II. As portas devem ser mantidas fechadas, com proteção contra insetos e roedores.

O conjunto de resíduos como areia, folhas carregadas pelo vento, papéis, pontas de cigarro, por exemplo, constitui o chamado lixo público, cuja composição, em cada local, é em função dos itens a seguir, exceto:

O lixo pode provocar efeitos maléficos através de:

I. Agentes biológicos: é o caso do lixo acumulado às margens de cursos d'agua ou de canais de drenagem e em encostas, acabando por provocar o seu assoreamento e o deslizamento dos taludes, respectivamente;

II. Agentes químicos: a poluição atmosférica causada pela queima de lixo a céu aberto e a contaminação de lençóis d’água por substâncias químicas presentes na massa de resíduos são exemplos típicos desta ação sobre a saúde das pessoas e o meio ambiente;

III. Agentes físicos: o lixo mal acondicionado ou depositado a céu aberto constitui-se em foco de produção de agentes transmissores de doenças (ratos, baratas, moscas, etc.).

Dos itens acima:

Acerca das reações químicas para tratamento de água (coagulação/floculação), analise:

(__) - O processo de coagulação, usado na maioria das estações de tratamento, envolve a aplicação de produtos químicos para precipitação de compostos em solução e desestabilização de suspensões coloidais de partículas sólidas, que, de outra maneira, não poderiam ser removidas por sedimentação, flotação ou filtração;

(__) - A coagulação e a floculação desempenham um papel dominante na cadeia de processos de tratamento de água, principalmente na preparação da decantação ou da flotação e, assim, na filtração que se segue;

(__) - O sucesso dos outros processos para o tratamento de água não depende de uma coagulação bem-sucedida.

Julgue os itens acima em verdadeiro (V) ou falso (F) e, em seguida, assinale a alternativa contendo a ordem correta das respostas, de cima para baixo:

“Causada por sais alcalinos, principalmente de sódio e cálcio; mede a capacidade da água de neutralizar os ácidos; em teores elevados, pode proporcionar sabor desagradável à água, tem influência nos processos de tratamento da água.”

Com base nos parâmetros químicos da água, tal citação refere-se ao(à):

O descarte de lixo de forma indevida pode causar transtornos para a população. NÃO é uma das consequências do descarte indevido:

“Higiene e Sanidade são dois conceitos que se encontram interligados e relacionados com outras áreas de produção. A higiene inclui um conjunto de medidas e atitudes que aplicadas na exploração animal visam preservar a saúde dos animais”.

DIAS, Antônio Souza; et.al. Manual de Higiene e Sanidade Animal. 2012.

Podemos afirmar então referente à higiene:

“É de grande importância na empresa a política ambiental, onde esta vem a ser uma declaração da organização expondo suas intenções e princípios gerais em relação a seu desempenho ambiental”.

BARBIERI, José Carlos. Gestão Ambiental Empresarial: conceitos, modelos e instrumentos. 3ª ed. Atualizada e ampliada. São Paulo: Editora Saraiva, 2011.

Para que haja uma definição da política ambiental da empresa a mesma deve passar por uma avaliação ambiental. A ISO 14004 (Sistema de Gestão Ambiental) recomenda na política ambiental:

Educação ambiental são os processos por meio dos quais o indivíduo e a coletividade constroem valores sociais, conhecimentos, habilidades, atitudes e competências voltadas para a conservação do meio ambiente, bem de uso comum do povo, essencial à sadia qualidade de vida e sua sustentabilidade. (Política Nacional de Educação Ambiental) Analise as afirmativas sobre alguns objetivos da Educação Ambiental:

I- a abordagem articulada das questões ambientais locais, regionais, nacionais e globais.

II- a garantia de democratização das informações ambientais.

III- o fomento e o fortalecimento da integração com a ciência e a tecnologia.

IV - o fortalecimento da cidadania, autodeterminação dos povos e solidariedade como fundamentos para o futuro da humanidade.

Estão CORRETAS as afirmativas:

O conceito de nicho é um dos pilares do pensamento ecológico, já que fornece uma ideia, um conceito, que resume as tolerâncias e necessidades de um organismo. Referente a nicho assinale a alternativa CORRETA:

O tratamento das águas residuais consiste em 4 fases: tratamento preliminar, primário, secundário e terciário. Sobre o tratamento terciário assinale a alternativa CORRETA:

Esgoto é o termo usado para as águas que, após a utilização humana, apresentam as suas características naturais alteradas. Conforme o uso predominante: comercial, industrial ou doméstico, essas águas apresentarão características diferentes e são genericamente designadas de esgoto, ou águas servidas. (Fonte: Manual do Saneamento Básico. Trata Brasil, 2012.)

1. Esgoto doméstico.

2. Esgoto industrial.

3. Água pluvial.

4. Água de infiltração.

( ) Águas procedentes das chuvas.

( ) Águas do subsolo que se introduzem na rede.

( ) Águas provenientes, principalmente, de residências, estabelecimentos comerciais, instituições ou qualquer edificação que dispõem de instalações de banheiros, lavanderias e cozinhas. Compõem-se essencialmente da água de banho, excretas, papel higiênico, restos de comida, sabão, detergentes e águas de lavagem.

( ) Resíduos orgânicos, de indústria de alimentos, matadouros, etc; as águas residuárias agressivas, procedentes de indústrias de metais, etc; as águas residuárias procedentes de indústrias de cerâmica, água de refrigeração, etc.

Entre as técnicas utilizadas para o tratamento de esgoto, o uso de lagoas de estabilização é uma das mais simples. Estas lagoas podem ser classificadas como anaeróbias, facultativas, aeróbias e de maturação. Quanto às lagoas citadas, assinale a alternativa correta.

Com relação à coleta seletiva para reciclagem é correto afirmar que

Depois de se realizar a varrição de uma calçada, o que deve ser feito com o lixo acumulado?

Tipo de lixo coletado pelo serviço público de coleta:

Produto de limpeza que possui função bactericida:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Ratos e baratas são animais que podem ser atraídos pelo lixo e restos de alimentos no ambiente de trabalho.

II. A água sanitária pode ser usada para alvejar e remover sujeiras impregnadas em diversas superfícies, como na limpeza e no clareamento de pisos, azulejos e vaso sanitário.

III. O mau cheiro é um dos prejuízos causados pelo acúmulo de lixo.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. Deve, o servidor público, seguir os procedimentos que impedem o acúmulo de sujeira no ambiente de trabalho.

II. Os desinfetantes podem ser usados na limpeza, quando houver a presença de matéria orgânica ou microrganismos resistentes.

III. O uso de produtos de limpeza não deve ser feito de acordo com as determinações do rótulo.

Marque a alternativa CORRETA:

Leia as afirmativas a seguir:

I. A licença à gestante, sem prejuízo do emprego e do salário, não é um direito dos trabalhadores urbanos e rurais.

II. Deve, o servidor público, promover a disseminação de sujidades no ambiente de trabalho.

III. A compostagem é um processo físico, no qual os restos de metal, de vidro e de papel são transformados através de máquinas e equipamentos em novas matéria-prima.

Marque a alternativa CORRETA: