Questões de Concurso Comentadas por alunos sobre nutrição em veterinária
Foram encontradas 129 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.
O botulismo é uma intoxicação alimentar devido à
ingestão da bactéria Clostridium botulinum, que, ao
entrar no organismo e chegar ao trato gastrintestinal,
libera uma toxina neurotóxica.
Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.
Campylobacter jejuni, Bacillus cereus, Clostridium
perfringens e Staphylococcus aureus são patógenos
envolvidos em toxinfecções alimentares.
O médico-veterinário desempenha um papel fundamental na segurança alimentar, trabalhando, entre outras frentes, na investigação e na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. No que se refere a esse assunto, julgue o item.
A contaminação de alimentos com a bactéria Clostridium
botulinum pode acarretar uma intoxicação alimentar
cujo principal sinal clínico é a paralisia flácida, aguda,
motora, descendente, com um comprometimento
autonômico disseminado.
Conheça nossos planos