Questões de Concurso

As amostras para análises fiscais de produtos de origem animal devem ser coletadas em triplicata quando:

Sobre as condições higiênico sanitárias de um estabelecimento de produtos origem animal, é CORRETO afirmar que:

Considerando-se a Resolução RDC nº 331/2019 — Padrões Microbiológicos de Alimentos, analisar os itens abaixo:
I. Unidade amostral: porção ou unidades coletadas aleatoriamente de um lote, contendo a quantidade necessária para a realização dos ensaios.
II. Unidade analítica: unidade de medida usada para estimar o número de micro-organismos em uma amostra quando se utiliza a técnica de contagem em placas.
III. Amostra indicativa: amostra constituída por um número de unidades amostrais inferior ao estabelecido em plano de amostragem representativo.
Está(ão) CORRETO(S): 

De acordo com o Decreto nº 9.013/2017 — RIISPOA, os estabelecimentos de pescado e derivados são classificados em:
I. Abatedouro frigorífico de pescado. II. Barco-fábrica. III. Posto de refrigeração. IV. Estação depuradora de moluscos bivalves.

Estão CORRETOS:

Desde a identificação do agente etiológico da brucelose, vários pesquisadores têm procurado desenvolver vacinas que sejam protetoras e que não interfiram no diagnóstico da doença. Muitas dessas vacinas se mostraram pouco protetoras, como as vacinas mortas. As vacinas vivas atenuadas são aquelas que efetivamente foram e ainda são utilizadas nos programas de controle da brucelose. Em relação às vacinas mais empregadas e recomendadas pela Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), assinalar a alternativa CORRETA: