Questões de Concurso Sobre veterinária para fgv

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) passou por grande atualização graças ao Decreto nº 10.468/20. Entre as mudanças realizadas, alguns conceitos foram atualizados e, outros, adicionados.
De acordo com esses conceitos, a aplicação de substância química ao produto de origem animal, com o objetivo de torná-lo visualmente impróprio ao consumo humano, é denominada 

A toxoplasmose pode ser de difícil diagnóstico, sendo necessário, muitas vezes, associar diferentes métodos para uma melhor avaliação. Um dos principais métodos de diagnóstico dessa doença é a sorologia.
Sobre o diagnóstico sorológico da toxoplasmose, assinale a afirmativa correta.

Sobre as normas de abastecimento de água em manipulação de alimentos, de acordo com a RDC nº 216/04, assinale a afirmativa correta.

De acordo com a Lei nº 392/97, assinale a opção que indica a infração cometida por um médico veterinário, infrator reincidente, que deixou de notificar uma zoonose de notificação compulsória. 

De acordo com o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade, “o produto cárneo, obtido de uma ou mais espécies de animais, com adição ou não de miúdos e partes animais comestíveis, transformados em massa, condimentado, com adição de ingredientes e submetido a processo térmico específico”, refere-se à(ao)