Questões de Concurso Sobre veterinária para coseac
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Q2160482
Veterinária
Os animais destinados ao abate devem
passar por inspeção no estabelecimento
responsável pelo abate, para que passem por
avaliação documental, do comportamento, do
aspecto do animal, e dos sintomas de doenças de
interesse para as áreas de saúde animal e de
saúde pública. A inspeção ante mortem dos
animais é importante para que o consumidor
obtenha um produto seguro desde a produção até
a comercialização. Em relação a essa etapa é INCORRETO afirmar
que:
Q2160481
Veterinária
A inspeção e a fiscalização industrial e
sanitária de produtos de origem animal abrangem,
dentre outros procedimentos, a verificação da
água de abastecimento. Em relação ao padrão
microbiológico e físico-químico da água coletada
em pontos de consumo das áreas de produção
industrial de produtos comestíveis, deve
apresentar:
Q2160480
Veterinária
A imagem abaixo ilustra o resultado do teste
do caneco de fundo preto realizado em um
estabelecimento leiteiro. 
Em relação ao referido teste, é certo afirmar que:
Em relação ao referido teste, é certo afirmar que:
Q2160479
Veterinária
A Diretora do Departamento de Inspeção de
Produtos De Origem Animal da Secretaria de
Defesa Agropecuária, do Ministério da Agricultura
descreve os procedimentos para a coleta e análise
de Escherichia coli verotoxigênica em carne de
bovino in natura utilizada na formulação de
produtos cárneos, cominutados, prontos para
serem cozidos, fritos ou assados em sua Norma
Interna nº 2 de 2013.
Em relação ao procedimento de coleta e análise descrito na referida norma, é correto afirmar que:
Em relação ao procedimento de coleta e análise descrito na referida norma, é correto afirmar que:
Q2160478
Veterinária
São parte dos princípios básicos do plano
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