Questões de Concurso Sobre gastronomia
Foram encontradas 104 questões
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O bolo de rolo é um doce típico do Nordeste brasileiro, sendo considerado um patrimônio cultural e imaterial.
O comfort food é uma tendência da alimentação que promove o retorno à origem de pratos e alimentos, trazendo-os, assim, à sua forma mais natural possível; cardápios que utilizam essa tendência são integralmente sustentáveis.
Utilização de alimentos orgânicos e preservação da biodiversidade de ingredientes são exemplos de ações constantes em restaurantes sustentáveis.
O nam pla, muito utilizado na cozinha tailandesa, consiste em um molho de peixe fermentado.
Mise en place é um termo francês que designa o tempo necessário para realizar a finalização de um prato.