Questões de Concurso Público Prefeitura de Ilhabela - SP 2020 para Engenheiro Sanitarista
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Um cilindro tem 10 litros de oxigênio a 20 ºC e 10 atm. A temperatura é aumentada para 40 ºC, e o volume é reduzido para 5,0 litros. A pressão final do gás em atm é de, aproximadamente,
Pressão Final (Pf em atm) = 
Estamos trabalhando com gás ideal, portanto, considere: pV = nRT.
Se necessário, considere:
• 1 atm equivale a 101325
Pa = 101,325
kPa = 1,01325
bar = 760 mmHg
• 0 ºC + 273,15 = 273,15 K
Assinale a alternativa que contém as palavras que completam, correta e respectivamente, o texto a seguir.
“O escurecimento que normalmente ocorre em frutas e hortaliças durante o processamento ou quando sofrem qualquer distúrbio, como descascamento, cortes, amassamento etc., é devido à ação das ____________ que reagem com seus substratos, os compostos fenólicos (monofenol e o-difenol), na presença de oxigênio. O produto inicial da oxidação é a ___________ , que, por sua vez, se condensa, gerando pigmentos escuros denominados de __________ ”.
(Fonte: Química de alimentos. Melo Filho,
A.B.; Vasconcelos, M.A. da S. Recife: UFRPE, 2011)
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