Questões de Concurso Público UFV-MG 2024 para Médico Veterinário/Técnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Foram encontradas 3 questões
Campylobacter é um fino bastonete gram-negativo comumente associado às Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA). C. jejuni e C. coli são microrganismos comensais de bovinos, suínos e aves e, portanto, os alimentos derivados desses animais (carne, leite, queijos, ovos), podem estar envolvidos em surtos alimentares provocados por esse microrganismo.
Sobre esse microrganismo e a enfermidade causada por ele, é INCORRETO afirmar que:
Leia o texto abaixo: _________________
_______________________é uma doença de origem alimentar associada ao consumo de produtos de origem animal, como queijos maturados, outros produtos lácteos e alguns tipos de produtos cárneos. Os sintomas dessa afecção incluem: fortes dores de cabeça, vômitos, náuseas, delírios, meningite, podendo evoluir para quadros septicêmicos, sobretudo em pacientes gestantes e imunossuprimidos. ___________ é um microrganismo que possui a capacidade de se multiplicar em temperaturas de refrigeração, altamente resistente à acidez e tolerante a altas concentrações de sal.
Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE os espaços em branco no texto acima: