Questões de Concurso Público UFSM 2022 para Técnico de Laboratório - Química

Para a conservação de carnes, uma estratégia usada desde a Antiguidade é o uso de salmoura, solução de NaCl em água, em concentrações de sal, que pode variar de 10 a 30%.

Considerando que a osmose seja o principal processo responsável pela conservação da carne, assinale V (verdadeiro) ou F (falso) em cada afirmativa a seguir.

(  ) A solução é considerada hipotônica em relação às células.

(  ) Há fluxo de água do interior das células para o meio externo a elas.

(  ) As células vão desidratar e encolher.

A sequência correta é