Questões de Concurso Público Prefeitura de Nova Floresta - PB 2014 para Médico Veterinário

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Q511515
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Higiene em HIPOA ,
Ano: 2014 Banca: UFCG Órgão: Prefeitura de Nova Floresta - PB Prova: UFCG - 2014 - Prefeitura de Nova Floresta - PB - Médico veterinário |
Q511515 Veterinária
Qual dos métodos físicos abaixo relacionados emprega o uso de alta temperatura (72o C) durante curto período de tempo (30s) indicado para matar patógenos e manter o sabor do alimento?
Alternativas
Q511525
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Abatedouro ,
Ano: 2014 Banca: UFCG Órgão: Prefeitura de Nova Floresta - PB Prova: UFCG - 2014 - Prefeitura de Nova Floresta - PB - Médico veterinário |
Q511525 Veterinária
De acordo com o artigo 18 do Regulamento de Inspeção Industrial de Produtos de Origem Animal, denomina-se “carcaça”:
Alternativas
Q511526
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Leite e Derivados ,
Ano: 2014 Banca: UFCG Órgão: Prefeitura de Nova Floresta - PB Prova: UFCG - 2014 - Prefeitura de Nova Floresta - PB - Médico veterinário |
Q511526 Veterinária
O estabelecimento destinado à produção, refrigeração, pasteurização e engarrafamento para consumo em natureza, de leite t ipo "A", denomina-se:
Alternativas
Respostas
1: E
2: B
3: C
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