A especialidade da biologia que é o estudo
científico do meio ambiente, da distribuição, da
abundância e das interações dos seres vivos que nele
vivem é conhecido como
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Tubérculos fazem parte da alimentação
humana desde tempos remotos. No Brasil, à tradição
europeia de cultivo de tubérculos juntaram-se as
tradições indígena e africana, tornando a culinária
brasileira muito rica nesse recurso alimentício. São
exemplos de tubérculos e seus subprodutos
consumidos no Brasil:
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