Algumas danças tradicionais gaúchas possuem o sapateio em suas excussões. O sapateado exige movimentos complexos dos pés, principalmente para produzir sons técnicos com os toques no chão. De acordo com a obra “Biomecânica Básica”, de Susan J. Hall (2000), os principais movimentos do tornozelo na realização do sapateado são:

Além dos ciclos, as danças gaúchas são formadas por adereços ou significados que chamam atenção e representam as diferentes danças. Compondo esse universo, é possível perceber os elementos que caracterizam a poética das danças, pois são protagonizadas pelo casal que utiliza um figurino alusivo denominado:

Ressaltando algumas características do sapateado, na dança chote, esse movimento apresenta uma simbiose interessante, pois engloba duas gerações coreográficas extremamente distintas: a dança de pares enlaçados e, ao mesmo tempo, uma dança de sapateado independente. Para a excussão do chote sapateado, os dançarinos deverão, antes de executar o passo de chote de ida e volta, logo após o sapateio, executar floreios e não apenas batidas de pés. Nesse momento, enquanto o peão sapateia, a prenda: