Questões de Concurso Público CRMV-MT 2023 para Fiscal Médico Veterinário
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Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.
Segundo o regulamento da inspeção industrial e
sanitária de produtos de origem animal (RIISPOA), ovos são entendidos como aqueles oriundos
de galinhas, patos e demais galináceos de criação comercial.
Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.
Os ovos classificados na categoria A devem apresentar,
entre outras características: câmara de ar com
altura não superior a 6mm e imóvel; e gema visível
à ovoscopia, somente sob forma de sombra, com
contorno aparente, movendo‑se ligeiramente em caso
de rotação do ovo, mas regressando à posição central.
Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.
É permitido o acondicionamento de ovos de espécies
diferentes em uma mesma embalagem, desde que
especificadas as espécies no rótulo.
Com relação à inspeção de ovos, julgue o item.
Segundo o RIISPOA, os ovos da categoria B serão
destinados exclusivamente à industrialização.
Acerca das doenças transmitidas por alimentos (DTAs), julgue o item.
Parasitas da família Anisakidae podem ser encontrados em várias espécies de pescados e, se consumidos por seres humanos, podem causar sintomatologia aguda de dor epigástrica, vômito, podendo, em alguns casos, causar hipersensibilidade e progredir para quadros de angioedema e choque anafilático.