Questões de Concurso Público CRMV-SP 2022 para Fiscal Veterinário

O médico-veterinário desempenha um papel fundamental na segurança alimentar, trabalhando, entre outras frentes, na investigação e na prevenção de doenças transmitidas por alimentos. No que se refere a esse assunto, julgue o item.

A contaminação de alimentos com a bactéria Clostridium botulinum pode acarretar uma intoxicação alimentar cujo principal sinal clínico é a paralisia flácida, aguda, motora, descendente, com um comprometimento autonômico disseminado.

Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.

Campylobacter jejuni, Bacillus cereus, Clostridium perfringens e Staphylococcus aureus são patógenos envolvidos em toxinfecções alimentares.

Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.

Salmonella, Shiguela e Yersinia são patógenos envolvidos em infecções alimentares.

Quanto às doenças transmitidas pelos alimentos e aos possíveis patógenos envolvidos, julgue o item.

O botulismo é uma intoxicação alimentar devido à ingestão da bactéria Clostridium botulinum, que, ao entrar no organismo e chegar ao trato gastrintestinal, libera uma toxina neurotóxica.

Com base no Decreto n. º 6.296/2007, julgue o item.

Todo produto destinado à alimentação animal deve conter os níveis de garantia especificados nos rótulos ou nas etiquetas do produto.