Higiene e limpeza no ambiente escolar são a garantia de um lugar seguro e saudável, prevenindo doenças e a promoção de um aprendizado eficaz. Desta forma, assinale a alternativa onde estão descritas práticas de higienização nas escolas:

A manipulação dos alimentos no ambiente escolar exige orientação pois há uma grande quantidade de alunos celíacos (intolerância ao glúten) uma doença autoimune. Os profissionais da cozinha devem separar os alimentos com glúten dos sem glúten a fim de evitar: