Questões de Concurso Público UFRJ 2021 para Químico - Geral

O Brasil, assim como vários países em todo o mundo, está numa fase de transição, em que uma economia tipicamente baseada na matéria- -prima de origem fóssil abre caminho para as fontes alternativas de energia, principalmente as renováveis. A biomassa de origem lignocelulósica, constituída principalmente de celulose, hemicelulose e lignina, é uma fonte de matéria-prima bastante atraente em função de sua abundância, baixo custo e origem não alimentícia. A respeito da química dos carboidratos, assinale a afirmativa INCORRETA.

Aldeídos são produtos com grande potencial em aromas e essências. A presença de um aldeído pode ser confirmada pelo teste de: