Nos últimos anos, tem-se discutido amplamente a questão da segurança alimentar em diversas partes do mundo, incluindo o Brasil. A segurança alimentar é um conceito que abrange não apenas a disponibilidade de alimentos em quantidade suficiente, mas também o acesso a alimentos nutritivos e adequados para uma vida saudável. No entanto, infelizmente, nem todas as pessoas têm garantido esse acesso. Existem situações em que as famílias enfrentam obstáculos que as impedem de obter alimentos em quantidade e qualidade adequadas, o que leva à insegurança alimentar. Diante disso, surge a necessidade de entender o que caracteriza exatamente essa situação e como ela pode ser abordada de maneira eficaz. O que caracteriza a insegurança alimentar?