Por se tratar de um distúrbio autoimune de elevada gravidade e com taxa de letalidade entre 5% e 15%, a Síndrome de Guillain-Barré é uma doença de notificação compulsória imediata no território nacional. 

Entre os agentes infecciosos associados ao desencadeamento da doença, a infecção por Campylobacter, causadora de diarreia, é apontada como a mais comum na literatura científica. 

O quadro clínico caracteriza-se habitualmente por uma fraqueza muscular ascendente com redução ou ausência de reflexos, que inicia nos membros inferiores e pode progredir afetando tronco, braços e face. 

A complicação de maior risco vital na evolução da síndrome ocorre quando há o acometimento dos músculos respiratórios, o que pode levar ao óbito caso não sejam adotadas medidas adequadas de suporte ventilatório.