Questões Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA 2025 para Merendeira

Q3980299

Ano: 2025 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA Prova: Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Merendeira |

Q3980299 Saúde Pública

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são frequentemente causadas por práticas inadequadas na manipulação de alimentos. Qual das práticas abaixo é mais eficaz na prevenção de DTAs em uma cozinha escolar?

Descongelar carnes em temperatura ambiente e cozinhar parcialmente para finalizar depois.

Armazenar alimentos perecíveis em temperaturas abaixo de 5°C e cozinhá-los acima de 70°C.

Preparar grandes quantidades de alimentos com antecedência, armazenando-os em temperatura ambiente.

Evitar lavar os vegetais para preservar suas características naturais.

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