Após consumir salada de maionese em um buffet de self-service, um grupo de pessoas desenvolveu sintomas gastrointestinais agudos, como náusea, vômito e dor abdominal, cerca de duas a três horas após a refeição. Os exames laboratoriais dos alimentos e fezes de pacientes revelaram a presença de enterotoxina termoestável produzida por Staphylococcus aureus.
Com base nas características microbiológicas e clínicas desse agente, assinale a afirmativa correta. 

Uma comunidade da zona rural de determinado município notificou doze casos humanos de leptospirose em um período de trinta dias, sendo todos os pacientes trabalhadores de um matadouro clandestino. Os sintomas incluíam febre, mialgia, cefaleia, icterícia e insuficiência renal. A equipe de vigilância local iniciou um estudo descritivo retrospectivo, classificando os dados segundo tempo, lugar e pessoa. Com base nos princípios da epidemiologia e nos sistemas de vigilância e prevenção de zoonoses, assinale a afirmativa correta.