Questões de Concurso Público PC-ES 2019 para Perito Oficial Criminal - Área 5

Para moléculas de aminoácidos simples, como a leucina, o pI (ponto isoelétrico) é calculado como o produto dos dois valores de pK’_a que regulam os limites da forma zwitteriônica.

Aminoácidos cujas cadeias laterais contêm um grupo carboxílico possuem valores de pK’_a relativamente baixos, portanto são aminoácidos básicos.

Quando a razão entre as concentrações da base para o ácido conjugado de um aminoácido for igual a 1 (um), o valor de pH será igual ao valor de K_a do respectivo ácido (pH = K_a).

Os valores de pI de proteínas são medidos experimentalmente pela determinação do valor de pH no qual a proteína não migra em um campo elétrico.

O reagente Ninhidrina, usado para identificação de aminoácidos, reage exclusivamente com os grupos ácidos carboxílicos.