A reologia consiste no estudo do escoamento ou deformação de um material quando submetido
a uma tensão. A compreensão adequada do comportamento reológico de materiais semissólidos e
biológicos colabora para a elaboração de correlações úteis sobre a biodisponibilidade e a função dos
componentes da formulação, bem como a caracterização da estabilidade físico-química de materiais.
Em relação aos comportamentos de fluxo e de viscosidade, é correto afirmar que
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Resposta:
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