Questões de Concurso Público IF-RJ 2010 para Engenheiro Agrônomo

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Q562129
Engenharia Agronômica (Agronomia) Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários , Conservação de Alimentos , Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários ,
Ano: 2010 Banca: IF-RJ Órgão: IF-RJ Prova: IF-RJ - 2010 - IF-RJ - Engenheiro Agrônomo |
Q562129 Engenharia Agronômica (Agronomia)
A manutenção da qualidade das frutas durante um período prolongado depende das condições de armazenamento. A frigoconservação é o método mais utilizado para conservação de frutas.

Sobre esse método e suas variações, pode-se afirmar que,
Alternativas
Q562132
Engenharia Agronômica (Agronomia) Culturas , Olericultura , Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários , Conservação de Alimentos , Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Ano: 2010 Banca: IF-RJ Órgão: IF-RJ Prova: IF-RJ - 2010 - IF-RJ - Engenheiro Agrônomo |
Q562132 Engenharia Agronômica (Agronomia)
As operações efetuadas nas fases de colheita, pós-colheita e comercialização do tomate são distintas, conforme a finalidade do produto: agroindústria ou mesa.
Sobre essas fases, é INCORRETO afirmar que,
Alternativas
Q562152
Engenharia Agronômica (Agronomia) Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários , Conservação de Alimentos , Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários ,
Ano: 2010 Banca: IF-RJ Órgão: IF-RJ Prova: IF-RJ - 2010 - IF-RJ - Engenheiro Agrônomo |
Q562152 Engenharia Agronômica (Agronomia)
As principais condições que influenciam na qualidade pós-colheita das frutas são a temperatura, a umidade relativa e o período de armazenamento.


As condições ideais de armazenamento para garantir a qualidade pós-colheita da goiaba são:

Alternativas
Respostas
1: B
2: A
3: A
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