A Aquicultura é a atividade que realiza o cultivo de organismos aquáticos, incluindo, a piscicultura, carcinicultura, ranicultura e outras. 

Um dos maiores problemas ambientais relacionados à aquicultura é o recebimento dos rios e águas adjacentes às fazendas de aquicultura, via efluentes, de cargas elevadas de nutrientes acelerando o processo de eutrofização.

A aquicultura consiste no cultivo de organismos cujo ciclo de vida em condições naturais se dá total ou parcialmente em meio aquático. Pode ser continental ou marinha.

A aquicultura continental é a responsável pela produção de peixes em água doce. A tilápia segue sendo a espécie mais produzida no Brasil.

As variáveis físico–químicas mais apropriadas à qualificação da água de viveiros são: oxigênio dissolvido; pH; dióxido de carbono livre; acidificação total; dureza; condutividade elétrica; temperatura; transparência; nutrientes; abundância de ração.