No que se refere à limpeza e desinfecção de utensílios, equipamentos e ambientes, assinale a alternativa que descreve corretamente uma técnica eficaz.

Conhecimentos básicos sobre a operação e manutenção de equipamentos de copa são essenciais para o copeiro. Nesse sentido, sobre o cuidado com equipamentos, analise as assertivas:

I. Limpar a cafeteira apenas uma vez por mês.

II. Seguir as instruções do fabricante para a limpeza regular.

III. Utilizar produtos de limpeza abrasivos para limpar a cafeteira.

Está(ão) INCORRETA(S):