Questões de Concurso Público Prefeitura de Jacobina - BA 2023 para Engenheiro Ambiental e Sanitarista
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Notificação é a comunicação da ocorrência de determinada doença ou agravo à saúde, feita à autoridade sanitária por profissionais de saúde ou qualquer cidadão, para fins de adoção de medidas de intervenção pertinentes.
Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Departamento de Vigilância Epidemiológica. Guia de vigilância epidemiológica. Brasília: Ministério da Saúde, 2009
Os dados coletados sobre as doenças de notificação compulsória são incluídos no(a):
Marque alternativa CORRETA.
Dentre as doenças que se relacionam aos alimentos transmitidas por agentes bacterianos, está aquela proveniente de uma refrigeração deficiente, manipulação inadequada, preparo de alimentos várias horas antes do consumo, manutenção de alimentos em temperaturas elevadas (incubação bacteriana), manipuladores com infecções purulentas. Ela pode estar presente em bolos e similares com recheio e cobertura, produtos de confeitaria doces e salgados, tortas salgadas, massas salgadas com recheio e/ou cobertura, carne moída, presunto, etc. Pode apresentar um período de incubação ou latência de 1 a 8 horas (em geral, 2 a 4 horas). Dentre os sintomas estão presentes: náuseas, vômitos, dor abdominal, diarreia, prostração. Importante observar ausência de febre.
Fonte: Ministério da Saúde. Manual Integrado de Prevenção e Controle de Doenças Transmitidas por Alimentos.
De acordo com a descrição acima, qual o tipo de agente etiológico que é responsável pelo quadro acima? Marque a alternativa CORRETA.
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