Questões de Concurso Público Prefeitura de Recife - PE 2024 para Médico 20 Horas - Gastroenterologia Pediátrica

Alguns dos fatores de proteção do leite materno são total ou parcialmente inativados pelo calor, razão pela qual o leite humano pasteurizado não tem o mesmo valor biológico que o leite cru. Um desse fatores que não sofre alteração pelo efeito do calor, é(são): 

As reações adversas a alimentos subdividem-se, por critérios fisiopatológicos, em intolerância alimentar e alergia alimentar, envolvendo reações imunológicas. Não é uma reação alimentar mediada por IgE: