Questões de Concurso Público Prefeitura de Iturama - MG 2024 para Cozinheiro
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Assinale com V (verdadeiro) ou com F (falso) as seguintes afirmações:
( ) a maioria dos alimentos contém umidade suficiente para a multiplicação dos micróbios. Esses alimentos devem ser conservados em temperaturas especiais, sendo chamados de perecíveis.
( ) os micróbios prejudiciais à saúde podem se multiplicar em temperaturas menores que 5ºC ou maiores que 60ºC (chamada zona de perigo).
( ) os microrganismos se multiplicam quando encontram condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura.
Assinale a sequência correta de preenchimento dos parênteses de cima para baixo: