Questões de Concurso Público Prefeitura de Santa Bárbara - MG 2018 para Médico Veterinário

Os antimicrobianos são amplamente utilizados na clínica médica e cirúrgica dos animais domésticos. Com relação a esses fármacos e suas ações, é correto afirmar que

Várias doenças de animais pecuários são causadas ou relacionadas com deficiência de selênio ou vitamina E. Com relação a essas doenças e essas deficiências, assinale a alternativa incorreta.

Os aditivos são substâncias adicionadas intencionalmente aos alimentos com a finalidade de conservar, conferir aroma, cor e sabor, impedir alterações e intensificar ou modificar as propriedades do produto, desde que não prejudiquem seu valor nutritivo. Com relação aos aditivos, assinale V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) São exemplos de antioxidantes o ácido ascórbico, o ácido cítrico e o eritorbato de sódio. ( ) Os conservantes são aditivos que retardam as alterações dos alimentos provocadas por microrganismos, sendo exemplos deles os sais comuns, os açúcares e os vinagres. ( ) Aditivos coadjuvantes são substâncias adicionadas aos ingredientes para auxiliar na técnica de fabricação, empregados com a finalidade de exercer ação temporária em qualquer fase da elaboração do alimento. ( ) Os conservantes químicos têm a propriedade de agir no controle de microrganismos patogênicos e, por serem ingeridos com os alimentos, são necessárias medidas para impedir riscos à saúde pública.
Assinale a sequência correta.

As lacerações do teto são comuns em vacas leiterias e podem causar déficits graves na produção de leite. A esse respeito, assinale V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) Lacerações que não penetram a mucosa do teto em geral cicatrizam por segunda intenção. ( ) As suturas para reparo das lacerações do teto, quando necessárias, não necessitam de anestesia, pois são de fácil execução e rápidas de serem realizadas. ( ) O debridamento é um dos procedimentos mais importantes no reparo de lacerações do teto. ( ) Várias técnicas podem ser utilizadas para o fechamento das lacerações do teto, entre elas o fechamento em três camadas.
Assinale a sequência correta.

Os serviços veterinários desempenham um papel essencial na análise de risco de alimentos de origem animal. A contaminação de pessoas por meio de alimentos contaminados é uma preocupação constante em todos os países do mundo. Em relação à contaminação de produtos alimentícios, assinale a alternativa incorreta.