Os consumidores de hortaliças estão praticamente impondo ao olericultor o fornecimento de alimentos de alto padrão de qualidade em termos de aparência, sabor, valor nutricional e livres de resíduos químicos e biológicos. Por isso, a exploração olerícola deve ser orientada de acordo com os princípios de boas práticas agrícolas. Dentro do panorama de classificação e padronização das hortaliças, os produtores devem seguir alguns protocolos, tais como:

I. A qualidade depende, em grande parte, das atividades pós-colheita até o local de venda ao consumidor. Tais atividades são: manuseio, armazenagem, embalagem e transporte, que compõem o processo de logística de distribuição.
II. A logística pode variar conforme a hortaliça e o tamanho da exploração, mas é estruturada basicamente da seguinte forma: colheita (manuseio), classificação e padronização, transporte e distribuição nos pontos de venda ao consumidor.
III. Em relação à colheita, é preciso que seja feita no ponto ideal, sendo fundamental fazer com que o horário da colheita coincida com o horário em que o produto será transportado, o que é particularmente essencial para as hortaliças do grupo das folhosas.
IV. A maioria das caixas utilizadas para o acondicionamento de hortaliças não leva em conta as características do produto, contrariando a Instrução Normativa (IN) nº 009. Essa IN estabelece que as embalagens devem: ter dimensões externas que permitam empilhamento, preferencialmente em palets com medidas de 1,00 x 1,20 m; ser descartáveis ou retornáveis (limpas a cada uso); ser devidamente rotuladas (peso líquido, responsável e classificação); conter informações sobre condições de uso (peso máximo e empilhamento); e ser identificadas constando a razão social e o CNPJ da empresa.

Quais estão corretos?

Os citros apresentam bom desenvolvimento às temperaturas de 22 a 33ºC. Acima de 40ºC e abaixo de 13ºC, a taxa de fotossíntese diminui, o que acarreta perdas de produtividade (Syvertsen; Lloyd, 1994). A diferença de pressão de vapor entre a folha e a atmosfera, se elevada, inibe a abertura dos estômatos, o que reduz a difusão do CO2 atmosférico para os sítios de fixação de carbono nos cloroplastos, reduzindo a taxa de fotossíntese (Medina et al., 1999). Apresentam ciclo de desenvolvimento que pode variar de 6 a 16 meses entre o florescimento e a maturação dos frutos, dependendo da espécie ou variedade e das condições edafoclimáticas do local de cultivo (Reuther, 1977). De acordo com Erickson (1968), sobre a identificação das fases entre o florescimento e a maturação dos frutos, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas, 

( ) Vegetação: ocorre durante períodos caracterizados por temperaturas baixas ou déficit hídrico, quando os fluxos de crescimento cessam e ocorre acúmulo de carboidratos pelas plantas.
( ) Indução ou diferenciação floral: com a intensificação do frio e do estresse nutritivo, as gemas vegetativas se transformam em gemas improdutivas.
( ) Florescimento: mais tarde, entre o final do inverno e o início da primavera (quando aumentam a temperatura e a disponibilidade de água no solo), há a abertura das flores; nessa fase, a ocorrência de temperaturas muito altas e veranicos prolongados pode causar sérios prejuízos à fixação de flores e frutos jovens.
( ) Frutificação: a produção final de frutos é resultado da fixação de apenas 1 a 3% das flores produzidas pelos citros; logo, após o pegamento dos frutos, ocorrem divisão celular e expansão celular, que são eventos que definem o potencial de crescimento dos frutos ao final da maturação.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

A banana, Musa spp., é uma das frutas mais consumidas no mundo e é cultivada na maioria dos países tropicais. Sobre o tema, analise as sentenças abaixo:

• O excesso de _____ leva à produção de cachos fracos com pencas espaçadas, enquanto sua deficiência leva a uma clorose generalizada das folhas, pecíolos róseos, cachos raquíticos e com menor número de pencas. 
• _____ é o nutriente mais absorvido pela bananeira e está envolvido na translocação dos fotossintatos, no balanço hídrico, na produção e qualidade dos frutos pelo aumento à resistência destes ao transporte e melhorando a sua qualidade pelo aumento dos sólidos solúveis totais e açúcares e decréscimo da acidez da polpa. 
• A deficiência de _____ caracteriza-se pelo amarelecimento rápido e murchamento precoce das folhas mais velhas; o limbo se dobra na ponta da folha, aparentando aspecto encarquilhado e seco. 
• A deficiência de _____ manifesta-se, principalmente, nas folhas mais novas, caracterizando-se por cloroses descontínuas nos bordos, engrossamento das nervuras secundárias e diminuição do tamanho da folha. 

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas dos trechos acima. 

Esta operação é feita manualmente, no cultivo de hortaliças de semeio direto no campo, eliminando as plantas menos desenvolvidas e deixando um espaçamento adequado entre as que vão permanecer no campo, melhorando o vigor e o posicionamento. Consiste na retirada do excesso de plantas dos canteiros ou sulcos e tem como objetivo evitar a competição entre plantas por água, luz e nutrientes. O trecho refere-se ao(à):

Analise a sentença abaixo:

Como produtos da colheita de reflorestamento, podem ser citados os óleos essenciais (o mais conhecido é o óleo obtido das folhas de Eucalyptus citriodora, usado na indústria farmacêutica e na formulação de produtos para higiene domiciliar), a resina ou goma-resina, que é extraída de diversas espécies do gênero Pinus (matéria-prima para obtenção de breu e terebentina) e a madeira (1ª parte). O inconveniente da madeira de reflorestamento para o uso em acercamento é a baixa resistência à degradação biológica (apodrecimento e ataque de insetos), principalmente em peças que são colocadas em contato direto com o solo. Entretanto, isso pode ser evitado com processos simples para o tratamento preservativo, efetuado pelos próprios usuários (2ª parte). Após o corte e o resfriamento, a celulose não branqueada é usada principalmente na produção de embalagens (sacos de papel) e papelões. Após o processo de prensagem artificial, que retira todo o resíduo de impureza das fibras e confere negregura ao material, tem-se a celulose branqueada. Ela é usada para obtenção dos papéis brancos, como os absorventes (guardanapos, lenços de papel) e os papéis para escrita e impressão (3ª parte).

Quais partes estão corretas?

De acordo com as informações técnicas divulgadas pela Embrapa Trigo na 15ª Reunião da Comissão Brasileira de Pesquisa de Trigo e Triticale, safra 2023, a densidade de semeadura do trigo nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina indicada é de _____ sementes viáveis/m² para cultivares semitardias e tardias e ___________ sementes viáveis/m² para cultivares médias e precoces. O espaçamento normalmente utilizado para trigo é de _____ cm entre linhas, de preferência, não deve ultrapassar 20 cm. A profundidade deve ficar entre ________ cm, com preferência para a semeadura em linha. 

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 

Conforme publicação da Embrapa Agroindústria Tropical sobre a tecnologia de aplicação de defensivos agrícolas, referindo os agentes auxiliares de uma formulação (inertes), analise a seguinte definição:

• Compatibilizam o ingrediente ativo e os solventes da formulação com água. Diminuem a tensão superficial entre a gota de pulverização e a superfície aplicada, aumentando o contato entre o ingrediente ativo e o alvo desejado.

Assinale a alternativa que indica corretamente a qual termo a definição acima se refere.