Questões IDAF-ES 2010 para Engenheiro de Alimentos

Q197946

Ano: 2010 Banca: FUNCAB Órgão: IDAF-ES Prova: FUNCAB - 2010 - IDAF-ES - Engenheiro de Alimentos |

Q197946 Engenharia de Pesca

A biota bacteriana da deterioração do peixe consiste de bastonetes:

gram-negativos não esporulados.

gram-positivos não esporulados.

gram-positivos esporulados.

gram-negativos esporulados.

gram-negativos e gram-positivos esporulados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Q197960

Ano: 2010 Banca: FUNCAB Órgão: IDAF-ES Prova: FUNCAB - 2010 - IDAF-ES - Engenheiro de Alimentos |

Q197960 Engenharia de Pesca

O indicador químico mais utilizado na determinação do grau de frescor do pescado chama-se:

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Questões de Concurso Público IDAF-ES 2010 para Engenheiro de Alimentos