No controle de micro-organismos existem níveis de eficácia para remoção destruição total ou destruição parcial da carga microbiana existente em uma superfície/ produto. Seguindo essa linha de pensamento, é correto afirmar que:

O controle de micro-organismos se refere às diferentes formas de se inibir, reduzir, eliminar ou remove-los. O método de escolha, depende do que o técnico pretende fazer e do tipo de material onde o organismo está presente. Este controle pode ser realizado através de métodos físicos ou químicos. Sobre as formas físicas de controle microbiano é correto afirmar que: