O controle de qualidade na indústria de alimentos é um método adotado para mensurar a qualidade dos serviços e produtos oferecidos e certificar que eles estão de acordo com as especificações técnicas requeridas.

O programa que permite a identificação de perigos, monitoramento e estabelecimento de ações corretivas é:

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras (V) e as falsas (F) considerando as embalagens para alimentos.

( ) As funções básicas das embalagens de alimentos são: contenção, proteção, comunicação e conveniência.

( ) As embalagens de vidro proporcionam alta proteção contra luz e apresentam uma fraca barreira contra gases e vapores.

( ) Embalagens inteligentes, além de formar uma barreira para proteger os alimentos, detectam alterações no ambiente e respondem com ações corretivas.

( ) A embalagem que entra em contato direto com o produto é chamada de secundária.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.