Questões Câmara de Aracati - CE 2026 para Copeiro

Q4291838

Ano: 2026 Banca: FCPC Órgão: Câmara de Aracati - CE Prova: FCPC - 2026 - Câmara de Aracati - CE - Copeiro |

Q4291838 Gastronomia

Marque a alternativa que indica a temperatura inadequada para o serviço de chá e café.

Café quente: deve ser servido entre 65ºC e 70ºC, garantindo um sabor pleno e sem risco de queimar a boca.

Chá quente: deve ser servido entre 60ºC e 70ºC, permitindo que os sabores se desenvolvam plenamente sem queimar a língua.

Chá gelado: melhor servido entre 8ºC e 10ºC, para ser refrescante.

Café gelado: servido entre 3ºC e 7ºC, de preferência com gelo para manter a temperatura baixa.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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