Questões de Concurso Público SES-RS 2022 para Médico Veterinário, Edital nº 15

A febre tifoide é uma doença bacteriana, de distribuição mundial e associada a baixos níveis socioeconômicos. O modo de transmissão está classificado como direto e indireto. Com relação ao modo indireto de transmissão, analise as seguintes afirmativas e assinale-as com V (verdadeiro) ou F (falso) em relação à classificação de alguns alimentos e ao seu potencial risco de contaminação.

( ) Os alimentos cozidos que são consumidos imediatamente, verduras fervidas, alimentos secos, carne cozida e mal passada são classificados como de baixo risco.
( ) Os alimentos intensamente manipulados logo após o cozimento ou requentados são classificados como de médio risco.
( ) As massas cozidas e/ou requentadas são consideradas de alto risco.
( ) Leite cru, mexilhões, ostras e pescados são considerados de alto risco.
( ) Hortaliças, legumes e frutas não lavadas são consideradas de médio risco.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é 

Sobre os indicadores de saúde, no contexto da epidemiologia, assinale a alternativa que apresenta o cálculo da taxa de incidência sobre as medidas de frequência e saúde.

No âmbito da Vigilância Epidemiológica, considere os seguintes processos.

I - Estabelecer ou confirmar diagnósticos.
II - Determinar as principais características epidemiológicas do evento.
III- Identificar a fonte de infecção e o modo de transmissão.

Quais são objetivos da etapa de investigação epidemiológica, que acontece após a identificação de situações de anormalidade na ocorrência de doenças?

Ao coletar amostras de água clorada, o cloro residual deve ser neutralizado imediatamente após a coleta, para impedir a continuação do seu efeito bactericida sobre a microbiota presente. Nesse contexto, para neutralizar 5 mg de cloro residual por litro de amostra, deve-se