Questões Prefeitura de Urbano Santos - MA 2017 para Fiscal Sanitário

Q2042187

Ano: 2017 Banca: Crescer Consultorias Órgão: Prefeitura de Urbano Santos - MA Prova: Crescer Consultorias - 2017 - Prefeitura de Urbano Santos - MA - Fiscal Sanitário |

Q2042187 Enfermagem

Segundo a Organização Mundial de Saúde anualmente, mais de um terço da população mundial adoeçam devido a surto de Doenças Transmitidas por Alimentos e somente uma pequena proporção são notificados. Na inspeção sanitária são fatores de risco associados a Doenças Transmitidas por Alimentos, EXCETO:

Falhas na cadeia de refrigeração de alimentos potencialmente perigosos.

Uso de utensílio ou recipientes passíveis de liberação de resíduos ou que contenham resíduos de materiais tóxicos.

Manipuladores de alimentos com práticas inadequadas de higiene pessoal ou portadores de lesões ou doenças.

Uso de refrigeração, aquecimento ou cocção suficiente e alimentos de procedência conhecida.

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Q2042193

Ano: 2017 Banca: Crescer Consultorias Órgão: Prefeitura de Urbano Santos - MA Prova: Crescer Consultorias - 2017 - Prefeitura de Urbano Santos - MA - Fiscal Sanitário |

Q2042193 Enfermagem

Assinale a alternativa que apresenta uma doença que pode ser transmitida através de alimentos contaminados:

Escabiose.

Gastroenterite.

Coqueluche.

Hanseníase.

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