Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples e, quimicamente, são aldeídos ou cetonas contendo um ou mais grupos hidroxila na molécula. Os monossacarídeos com seis átomos de carbono (exemplo: glicose e frutose) têm cinco grupos hidroxila. Os átomos de carbono, nos quais os grupos hidroxilas estão ligados, são centros quirais e isto dá origem aos numerosos açúcares estereoisômeros encontrados na natureza.
Em relação aos métodos de identificação e quantificação utilizados nas análises bromatológicas, para os carboidratos mais simples, analise as proposições a seguir. 
I- Os monossacarídeos podem ser oxidados por agentes oxidantes como o íon cúprico (Cu²⁺) e o carbono do grupo carbonila é oxidado a carboxila. Portanto, esses açúcares são chamados de açúcares redutores. 
II- Aoxidação do carbono anomérico da glicose é a base da reação de Fehling, na qual o íon cuproso (Cu⁺) produzido em condições ácidas forma o óxido cuproso, formando um precipitado vermelho. Trata-se de um teste qualitativo, não sendo possível, portanto, determinar a concentração de um açúcar redutor pela medida da quantidade de agente oxidante que é reduzido pela solução deste mesmo açúcar.
III- Por ser um teste qualitativo, a reação de Fehling não pode ser usada para detectar e medir as elevações dos níveis de glicose no sangue e na urina no diagnóstico da diabete mellitus.
IV- A concentração da glicose sanguínea é comumente determinada pela medida da quantidade de H₂O₂ produzida pela reação catalisada pela glicose oxidadese. Na mistura de reação, uma segunda enzima, a peroxidase, catalisa a reação da H₂O₂ com um composto colorido cuja quantidade é, então, medida por espectrofotometria.
É CORRETO o que se afirma apenas em:

Diabetes Mellitus é uma doença crônica que se caracteriza por alterações no metabolismo de carboidratos, lipídeos e proteínas, dentre os quais quais dois tipos principais são identificados clinicamente, o tipo 1 e o tipo 2.
Sobre o Diabetes Mellitus, assinale a alternativa CORRETA.

Quanto aos métodos de confecção e coloração de esfregaços sanguíneos, é correto afirmar que os elementos celulares do sangue são espalhados em camadas únicas, sobre a superfície de uma lâmina de microscopia. Quando fixados e tratados por corantes especiais, adquirem morfologia e coloração adequadas para o estudo microscópico detalhado e preciso. Em relação aos métodos de confecção e coloração de esfregaços sanguíneos, analise as proposições a seguir.
I- Os esfregaços fornecem uma distribuição regular dos elementos celulares, nos quais as células maiores, correspondendo à série mieloide, acumulam-se nas na área central e cauda da preparação.
II- Os esfregaços fornecem uma distribuição irregular dos elementos celulares, nos quais as células menores, correspondendo à série linfoide, tendem a uma distribuição na área central da preparação.
III- Atualmente, o mercado de equipamentos laboratoriais oferece contadores eletrônicos de células do sangue que avaliam de três parâmetros (eritrócitos, leucócitos e hemoglobina) até 40 ou mais parâmetros. Essas contagens podem ser efetuadas por impedância de um ou múltiplos canais, até a medida de células por fluxo dirigido (citometria de fluxo). Na impedância, o contador avalia os eritrócitos, leucócitos e plaquetas por meio de um sensor, enquanto na citometria de fluxo há uma combinação de impedância e dispersão da luz laser.
IV- Há vários tipos de corantes hematológicos disponíveis no mercado. Esses corantes são compostos por duas misturas: o azul de metileno, que fixa os componentes proteicos básicos (ex.: núcleos), e a eosina, que revela as proteínas ácidas. Quando o pH do tampão do corante está abaixo de 7,0, há excesso de coloração, com dificuldades de caracterizar os eritrócitos policromáticos, e o esfregaço tem cor azul escura. Quando o pH está acima de 7,5, os componentes basófilos não se coram adequadamente, os leucócitos ficam pálidos e o esfregaço adquire coloração com tons vermelhos.
É CORRETO o que se afirma apenas em:

Anemia é um termo que se aplica, ao mesmo tempo, a uma síndrome clínica e a um quadro laboratorial caracterizado por diminuição do hematócrito, da concentração de hemoglobina no sangue, ou da concentração de hemácias por unidade de volume. Em indivíduos normais, os níveis de hemoglobina variam com a fase do desenvolvimento individual, a estimulação hormonal, a tensão de oxigênio no ambiente, a idade e o sexo.
Sobre Anemia, marque a alternativa CORRETA. 

Quando um determinado microrganismo é semeado num determinado meio de cultura de composição apropriada e incubada em temperatura adequada, o seu crescimento segue uma curva e característica conforme ilustrado na Figura 1 abaixo.
Figura 1 - Curva de crescimento populacional de microrganismos vivos. 

Fonte: FADER, R. C.; ENGELKIRK, P. G.; DUBEN-ENGELKIRK, J. Burton. Microbiologia para as Ciências da Saúde. 11. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2021. Adaptado.
Em relação à curva de crescimento microbiano, analise as proposições a seguir.
I- A fase 1, também chamada de fase Lag, é uma fase que acontece em qualquer situação, independentemente de qualquer fator. É considerada um período de adaptação de intensa atividade enzimática. Porém, é caracterizada e encarada como um período de repouso celular.
II- Na fase 2, também chamada de fase Log, os microrganismos multiplicam-se tão rapidamente que o seu número duplica a cada tempo de geração. A velocidade de crescimento é maior durante esta fase, que é sempre breve, a não ser que a rápida divisão da cultura seja mantida pela adição constante de nutrientes e remoção frequente de produtos de degradação.
III- Na fase 3, também chamada de fase estacionária, a velocidade de divisão celular mantém-se constante, de modo que o número de microrganismos se dividindo torna-se igual ao que está morrendo, ocorrendo uma menor densidade populacional.
IV- Na fase 4, também chamada de fase de declínio, tem-se o aparecimento de uma superpopulação, cuja concentração de produtos de degradação tóxicos continua aumentando, enquanto o suprimento de nutriente diminui, ocorrendo a morte celular.
É CORRETO o que se afirma apenas em: 

Os esfregaços, nos quais os microrganismos de uma alçadura de um meio de cultura são espalhados na superfície de uma lâmina de vidro, permitem-nos visualizar os organismos mortos. O preparo de um esfregaço é geralmente difícil para os principiantes, visto que se forem feitos esfregaços muito espessos, haverá problemas para visualizar as células individuais, ao ponto de que, se forem feitos muito finos, é possível que não se visualize nenhum organismo.
Em relação às técnicas de confecção e coloração utilizadas em microbiologia, analise as proposições a seguir.
I- Um corante, ou pigmento, é uma molécula que pode se ligar a uma estrutura celular, conferindo-lhe cor. Em microbiologia, os corantes mais utilizados são os corantes catiônicos, como a safranina, e os corantes aniônicos, como o cristal violeta, os quais são utilizados para coloração de Gram.
II- Na coloração diferencial, utilizam-se dois ou mais corantes que reagem de maneira diferente a diversos tipos ou partes das bactérias, permitindo, portanto, as suas diferenciações.
III- As membranas celulares da maioria das bactérias possuem superfícies carregadas positivamente. Logo, atraem os corantes ácidos.
IV- A coloração de Gram não é infalível, pois alguns organismos Gram-positivo, principalmente os anaeróbicos, descoram-se facilmente e podem parecer Gram-negativos. Por outro lado, organismos Gram-negativos podem se corar como Gram-positivos. Um teste que pode confirmar se a bactéria é Gram-positiva ou Gram-negativa é o teste de Hidróxido de Potássio (KOH).
É CORRETO o que se afirma apenas em:

A teníase e a cisticercose são duas entidades mórbidas distintas, causadas pela mesma espécie, porém com fases de vida diferentes. A teníase é uma alteração provocada pela presença da forma adulta da Taenia solium ou Taenia saginata no intestino delgado do hospedeiro definitivo, os humanos. Já a cisticercose é a alteração provocada pela presença da larva nos tecidos dos hospedeiros intermediários normais, respectivamente, suínos e bovinos.
Sobre conhecimentos gerais e específicos a respeito dos helmintos, marque a alternativa CORRETA.

Os protozoários englobam todos os organismos protistas, eucariotas, constituídos por uma única célula. Apresentam as mais variadas formas, processos de alimentação, locomoção, reprodução, respiração e excreção. São uma única célula, que, para sobreviver, realiza todas essas funções mantenedoras da vida.
Em relação aos conhecimentos gerais e específicos sobre os protozoários, analise as proposições a seguir.
I- Os trofozoítos são as formas de resistência dos protozoários, com uma parede que os protegerão quando estiverem em meio impróprio ou em fase de latência. Por sua vez, cística é a forma ativa do protozoário, na qual ele se alimenta e se reproduz por diferentes processos.
II- Quanto ao tipo de alimentação, os protozoários são halofíticos, pois conseguem sintetizar energia a partir da luz solar (fotossíntese), e são halozóicos, pois ingerem partículas orgânicas de origem animal por fagocitose ou por pinocitose.
III- Um aspecto importante a respeito do diagnóstico da giardíase é o fato de que indivíduos parasitados não eliminam cistos continuadamente. Esta eliminação intermitente de cistos nas fezes denomina-se “período negativo” e pode durar alguns dias.
IV- Para confirmar a suspeita clínica em humanos, deve-se fazer o exame de fezes nos pacientes para a identificação de cistos ou trofozoítos nas fezes. Os cistos são encontrados nas fezes da maioria dos indivíduos com giardíase, enquanto o encontro de trofozoítos é menos frequente, e está geralmente associado às infecções assintomáticas.
É CORRETO o que se afirma apenas em:

Doenças hepáticas relacionadas aos efeitos tóxicos do álcool são uma preocupação constante para o Biomédico. Nesse contexto dos estudos clínicos das enzimas, existe uma enzima cuja liberação no soro reflete esses efeitos sobre as estruturas microssomais das células hepáticas. Trata-se de uma enzima que é um indicador do alcoolismo, particularmente da forma oculta, cujas elevações variam, em geral, entre duas a três vezes os valores de referência. Por outro lado, a ingestão alcoólica em ocasiões sociais não aumenta significativamente os seus valores. O monitoramento desta enzima é útil no acompanhamento dos efeitos da abstenção do álcool, visto que, nesses casos, os níveis voltam aos valores de referência em duas a três semanas, podendo elevar-se novamente se o uso de álcool for retomado.
Sobre conhecimentos gerais e específicos de Bioquímica Clínica, é CORRETO afirmar que o texto acima se refere à enzima: 

O infarto agudo do miocárdio é a necrose da célula miocárdica resultante da oferta inadequada de oxigênio ao músculo cardíaco. A princípio, ocorre isquemia e, se for grave e prolongada, segue-se o infarto do miocárdio, cuja extensão depende da artéria coronária obstruída, do grau de circulação colateral e das exigências de oxigênio do tecido suprido pela artéria. Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a tríade clássica para a confirmação diagnóstica é formada por: Dor no peito (pré-cordial), alterações eletrocardiográficas e elevações de marcadores bioquímicos específicos.
Sobre conhecimentos gerais e específicos de Bioquímica Clínica, marque a alternativa CORRETA.

Para cultivar bactérias em laboratório, é preciso conhecer suas necessidades nutricionais e ter a habilidade de fornecer as substâncias necessárias ao meio, podendo ser utilizados meios seletivos, diferenciais e de enriquecimento.
Em relação a isolamento, identificação e meios de cultura utilizados na microbiologia, analise as proposições a seguir.
I- Um meio seletivo é aquele que possui um constituinte que causa uma mudança observável (uma mudança de cor ou de pH) no meio quando ocorre uma reação bioquímica específica. Esta mudança permite ao Biomédico distinguir um determinado tipo de colônia de outros que crescem na mesma placa. Já um meio diferencial é aquele que favorece o crescimento de alguns organismos, mas suprime o crescimento de outros.
II- O meio Ágar verde brilhante identifica Salmonella e diferencia as colônias de Shigella (que não fermentam a lactose nem a sacarose e são de cor vermelha a branca) de outros organismos que fermentam um daqueles açúcares e são de cor amarela a verde.
III- O meio Ágar McConkey contém cristal violeta e sais biliares, que inibem o crescimento de bactérias Gram-positivas, ao mesmo tempo em que permitem o crescimento de bactérias Gram-negativas. Por isso, este meio é, exclusivamente, um meio diferencial.
IV- Quanto ao Ágar ferro-açúcar triplo (TSI), o meio contém quantidades específicas de glicose, sacarose e lactose, aminoácidos contendo enxofre, ferro e um indicador de pH. Logo, o uso relativo de cada açúcar e a formação de sulfeto de hidrogênio (H₂S) podem ser detectados.
É CORRETO o que se afirma apenas em: