A limpeza técnica consiste na limpeza de todas as superfícies fixas (verticais e horizontais) e equipamentos permanentes, das diversas áreas do recinto, é o processo de remoção de sujidades, num determinado período de tempo, mediante a aplicação de agentes:

O processo de limpeza diária de todas as áreas críticas (maior risco de transmissão de infecções), que objetiva a manutenção do asseio, o abastecimento e a reposição dos materiais de consumo diário, e ainda coleta resíduos de acordo com a sua classificação, proporcionando ambientes limpos e agradáveis, é definido como limpeza: