O CENTEC concentrou suas ações no setor industrial, oferecendo exclusivamente cursos de mecânica e eletrotécnica, sem relação com a agricultura local.

O CENTEC contribuiu para a modernização agrícola regional, oferecendo cursos majoritariamente ligados à agricultura e irrigação.

O CENTEC teve como foco principal a formação em licenciaturas para suprir a demanda de professores nas escolas estaduais do Jaguaribe.

O CENTEC limitou-se a ofertar cursos de informática básica e secretariado, atuando apenas em atividades administrativas do comércio local.