A revisão periódica dos Procedimentos Operacionais
Padrões (POPs) e dos Procedimentos Padrões de
Higiene Operacional (PPHOs) em agroindústrias
familiares, constitui etapa essencial para assegurar
que as práticas documentadas estejam alinhadas às
necessidades técnicas e operacionais vigentes. Diante dessa perspectiva, a revisão periódica deve priorizar
a: