Questões de Concurso Público Câmara dos Deputados 2014 para Analista Legislativo, Consultor Legislativo Área XVI
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Para os fins da referida política, o conceito de segurança alimentar e nutricional de uma população independe da diversidade cultural dessa população.
A frequência do consumo de alimentos de baixa qualidade nutricional, tais como de doces, refrigerantes, pizzas e salgados fritos e assados, é a mesma em todos os segmentos de classe social e independe da renda das famílias, conforme estudos relacionados ao padrão de alimentação e nutrição.
Atualmente, a obesidade ocorre em frequência semelhante entre as mulheres de todos os níveis de renda, mas, entre os homens, é prevalente nos com maior renda.
HACCP. Instrumento Essencial para a Inocuidade de Alimentos. OPAS (com adaptações).
As doenças transmitidas por alimentos podem ser ocasionadas por contaminantes físicos, biológicos e químicos, sendo geralmente o químico o que mais causa essas doenças na população em geral.
HACCP. Instrumento Essencial para a Inocuidade de Alimentos. OPAS (com adaptações).
Em caso de diagnóstico de intoxicação alimentar por alimento contaminado com resíduos de agrotóxicos e com grande quantidade de bactérias patogênicas, deve-se excluir a possibilidade de o agente causador do agravo ter sido de origem microbiológica.