Questões de Concurso Público FUB 2009 para Médico - Veterinária

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Q135190 Veterinária
Em uma carcaça de bovino foi observada a presença de conteúdo
ruminal nas paredes da cavidade torácica e também no fígado e
intestinos. Nessa situação, julgue os itens a seguir.

A presença do conteúdo ruminal pode ter sido causada por falhas no procedimento de esfola.
Alternativas
Q135191 Veterinária
Em uma carcaça de bovino foi observada a presença de conteúdo
ruminal nas paredes da cavidade torácica e também no fígado e
intestinos. Nessa situação, julgue os itens a seguir.

Caso não haja total comprometimento da cavidade torácica, sendo poucas as partes atingidas pelo conteúdo ruminal, essas regiões podem ser retiradas com a faca e o restante liberado para consumo.
Alternativas
Q135192 Veterinária
Análises microbiológicas em amostras de carne crua de
aves, sob condições de microaerofilia, revelaram a presença
de uma bactéria gram-negativa, no formato de bastonete,
curvado e fino, e também a presença de bactérias gram-
positivas no formato de cocos e positivo para o teste da
catalase. Com base nessas informações, julgue os itens
seguintes.

A provável bactéria gram-negativa encontrada é o Staphylococcus aureus.
Alternativas
Q135193 Veterinária
Análises microbiológicas em amostras de carne crua de
aves, sob condições de microaerofilia, revelaram a presença
de uma bactéria gram-negativa, no formato de bastonete,
curvado e fino, e também a presença de bactérias gram-
positivas no formato de cocos e positivo para o teste da
catalase. Com base nessas informações, julgue os itens
seguintes.

A provável bactéria gram-positiva encontrada é o Campylobacter jejuni.
Alternativas
Q135194 Veterinária
Análises microbiológicas em amostras de carne crua de
aves, sob condições de microaerofilia, revelaram a presença
de uma bactéria gram-negativa, no formato de bastonete,
curvado e fino, e também a presença de bactérias gram-
positivas no formato de cocos e positivo para o teste da
catalase. Com base nessas informações, julgue os itens
seguintes.

A manipulação inadequada pode ter sido a causa da presença da bactéria gram-positiva e catalase positiva nesse tipo de alimento, tendo em vista a bactéria estar frequentemente presente nas fossas nasais de humanos.
Alternativas
Respostas
21: E
22: C
23: E
24: E
25: C