Após o preparo das refeições em uma cozinha escolar, uma auxiliar precisa deixar o ambiente adequado para o próximo uso. Analise as assertivas a seguir:

I. Higienizar utensílios, bancadas e equipamentos logo após o preparo mantém a cozinha organizada e livre de contaminação.

II. Recolher e descartar os restos de alimentos das bancadas ao fim do preparo evita a atração de pragas.

III. Guardar panelas e utensílios sujos na despensa, junto aos alimentos armazenados, mantém tudo reunido no mesmo local e facilita o trabalho.

Está correto o que se afirma em: