As Doenças Vinculadas por Alimentos (DVA) são classificados como doenças infecciosas, toxinoses, toxinfecções, toxicoses, doenças alérgicas e doenças nutricionais, e dentre os sintomas, se destacam, a náuseas, dor de estomago, vômitos, diarreia e febre. A depender do agente etiológico pode causar desidratação, diarreia sanguinolenta, insuficiência renal aguda e respiratória. São agentes etiológicos responsáveis por causar DTAs: